系统性红斑狼疮的饮食
系统性红斑狼疮患者饮食需遵循均衡营养等原则，保证充足蛋白质、合理摄入维生素、控制盐分，避免光敏性和可能过敏食物，病情活动期注意易消化及营养供应并依指标调整，缓解期逐渐恢复正常饮食但仍遵原则，不同人群在各阶段有相应饮食特点及注意事项。
一、总体饮食原则
系统性红斑狼疮患者的饮食应遵循均衡、营养、避免可能诱发病情加重因素的原则。要保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，同时注意避免食用可能加重免疫反应或诱发过敏等情况的食物。
（一）保证充足蛋白质摄入
1.来源及意义：蛋白质是身体修复和维持正常功能的重要物质。患者可选择优质蛋白质来源，如瘦肉（鸡肉、鱼肉等白肉相对红肉更适合，因为红肉中饱和脂肪酸含量相对较高，过多摄入可能对代谢等产生不利影响）、鸡蛋、牛奶、豆类及豆制品等。以每公斤体重1-1.5克蛋白质摄入为宜，例如一个体重60公斤的患者，每天蛋白质摄入量约为60-90克，可通过合理搭配上述食物来满足需求。对于有肾功能损害的患者，需根据肾功能情况适当调整蛋白质摄入量，遵循医生或营养师的具体指导。
2.年龄因素影响：儿童患者处于生长发育阶段，对蛋白质需求相对更高，更要保证优质蛋白质的充足供应，但要注意避免因过度摄入导致肥胖等问题；老年患者蛋白质合成能力下降，也需要保证足够优质蛋白质摄入来维持身体机能，但要结合其消化功能等情况合理选择食物种类和摄入量。
（二）合理摄入维生素
1.各类维生素的作用及来源
维生素C：具有抗氧化等作用，可增强免疫力。富含维生素C的食物有柑橘类水果（橙子、柚子等）、草莓、猕猴桃、青椒、西兰花等。每天可摄入一定量，例如柑橘类水果每天1-2个，青椒、西兰花等蔬菜每餐适量搭配。
维生素D：对于钙的吸收等有重要作用。患者可适当晒太阳来合成维生素D，但要注意避免暴晒。同时也可通过食物补充，如深海鱼类（三文鱼、沙丁鱼等）、蛋黄等，一般每周可食用1-2次深海鱼类。
年龄与维生素摄入：儿童患者晒太阳合成维生素D的能力相对较弱，更需要注意通过食物或适当的营养补充剂来保证维生素D的供应，但需在医生指导下进行；老年患者皮肤合成维生素D能力下降，除了食物补充外，可能更需要关注维生素D的补充情况，不过要避免过量补充带来的风险。
（三）控制盐分摄入
1.原因及要求：过多盐分摄入可能导致水钠潴留，加重患者水肿等情况。患者应限制盐分摄入，每天盐分摄入量不超过6克。要注意避免食用腌制食品（如咸菜、腌肉等）、加工食品（如方便面、火腿等），烹饪时尽量少用盐，可选择用其他调味品（如醋、柠檬汁等）来增加食物风味。
2.不同人群差异：对于合并高血压的患者，更要严格控制盐分摄入；老年患者肾功能可能有所减退，对盐分的代谢能力下降，因此更需注意低盐饮食；儿童患者也要从小培养低盐饮食的习惯，避免日后出现相关健康问题。
二、需避免的食物
（一）光敏性食物
1.常见光敏性食物及机制：某些食物具有光敏性，食用后经紫外线照射可能会加重皮肤损害。常见的光敏性食物有芹菜、香菜、无花果等。患者应避免或减少食用这类食物，在日常生活中如果需要外出，尤其是在阳光强烈时段外出时，更要注意避免食用此类食物。
2.特殊人群注意事项：儿童患者对光敏性食物的反应可能与成人有所不同，且儿童皮肤相对娇嫩，更要严格避免食用光敏性食物；老年患者如果合并皮肤老化等情况，对光敏性物质的耐受性可能较差，也需格外注意避免食用光敏性食物。
（二）可能诱发过敏的食物
1.个体差异与过敏食物：每个患者可能对不同食物存在过敏反应，要注意观察自身情况，避免食用已知或可疑会引起过敏的食物。例如有的患者可能对海鲜过敏，就应避免食用各种海鲜类食物；有的患者对某些坚果过敏，也要避免接触。
2.特殊人群过敏风险：儿童患者处于免疫系统发育阶段，更容易出现食物过敏情况，家长要特别注意观察儿童食用新食物后的反应；老年患者随着身体机能下降，也可能出现新的食物过敏情况，一旦出现过敏反应要及时就医处理。
三、不同病情阶段的饮食调整
（一）病情活动期
1.特点及饮食要求：病情活动期患者可能有发热、关节疼痛等症状，身体处于高代谢状态，此时更要保证营养供应，但要注意饮食易消化。可选择清淡、富含营养的食物，如米粥、面条、清蒸鱼等。同时要密切关注肾功能等情况，根据具体指标调整蛋白质等摄入量。例如如果患者出现肾功能损害，要严格按照医生制定的低蛋白饮食方案进行调整。
2.特殊人群病情活动期饮食：儿童患者病情活动期身体消耗大，除了保证营养外，还要注意食物的口感和易消化性，以保证患儿能够摄入足够营养；老年患者病情活动期可能消化功能进一步减弱，饮食更要注重软烂、易消化，同时要注意营养的均衡搭配，可咨询营养师制定个性化饮食方案。
（二）病情缓解期
1.饮食过渡与巩固：病情缓解期患者可逐渐恢复正常饮食，但仍要遵循之前的饮食原则。可适当增加食物种类的多样性，但仍要避免光敏性食物、可能过敏的食物等。此时要注意维持健康体重，避免因饮食不注意导致体重增加，因为体重过重可能对病情产生不利影响。
2.不同人群缓解期饮食延续：儿童患者病情缓解期要继续培养良好的饮食习惯，为其今后的健康打下基础；老年患者缓解期要长期坚持健康的饮食方式，预防病情复发或出现其他相关健康问题。
