慢性非萎缩性胃炎饮食
饮食需遵循规律进食、选择易消化食物等原则，蔬菜水果类应多吃富含维生素和膳食纤维的蔬菜及温和水果，蛋白质类要适量摄入优质蛋白，同时需避免辛辣刺激性、油腻、过冷过热食物。
一、饮食原则
1.规律进食
定时定量进餐，避免过饥过饱。对于患有慢性非萎缩性胃炎的人群，规律的进食节奏有助于维持胃的正常消化节律。例如，每天可固定三餐时间，每餐食量适中，使胃能有规律地分泌胃液和蠕动，减少胃黏膜的损伤风险。无论是年轻人还是老年人，都应遵循这一原则，年轻人可能因工作忙碌易忽视，但规律进食对胃功能的维护至关重要；老年人胃肠功能相对较弱，更需通过规律进食来稳定胃的消化状态。
2.选择易消化食物
优先选择细软、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。这些食物在进入胃内后容易被消化酶分解，减轻胃的消化负担。以米粥为例，煮得软烂的米粥富含碳水化合物，能为身体提供能量，且对胃黏膜刺激小。对于有吸烟、饮酒等不良生活方式的人群，由于这类生活方式可能损伤胃黏膜，更应多摄入易消化食物来保护胃。而患有糖尿病的患者，在选择米粥等主食时，需注意控制摄入量和烹饪方式，避免血糖波动过大。
二、食物种类选择
1.蔬菜水果类
蔬菜：多吃富含维生素和膳食纤维的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西兰花等。南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受胃酸的刺激；胡萝卜中的胡萝卜素等营养成分对胃黏膜有一定的修复作用；西兰花富含维生素C等，有助于增强胃的抵抗力。不同年龄阶段的人群对蔬菜的摄入需求有所不同，儿童正处于生长发育阶段，需要保证充足的蔬菜摄入来满足营养需求；老年人则要注意蔬菜的烹饪方式，避免过于生硬难以消化。
水果：可适当食用一些温和的水果，如苹果、香蕉、葡萄等。苹果含有果胶和膳食纤维，能调节肠道功能，对胃也有一定的保护作用；香蕉是一种易于消化的水果，富含钾等营养元素，不会对胃造成过度刺激。但胃酸分泌过多的人群要注意避免食用过酸的水果，如柠檬、山楂等，以免加重胃酸反流等不适症状。
2.蛋白质类
优质蛋白：适量摄入优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、鱼肉等。鸡蛋富含人体必需的氨基酸，营养全面；牛奶含有丰富的钙和优质蛋白，对于胃黏膜有一定的保护作用，但乳糖不耐受的人群需选择合适的替代品，如舒化奶等；鱼肉富含不饱和脂肪酸，易于消化吸收，对胃的负担较小。对于患有痛风的患者，在选择鱼肉时要注意避免食用高嘌呤的鱼类，如沙丁鱼等。
三、需避免的食物
1.辛辣刺激性食物
像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物应尽量避免。这类食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，加重胃炎症状。例如，长期大量食用辣椒的人群，患慢性非萎缩性胃炎且出现症状加重的风险相对较高。即使是年轻人，若有长期食用辛辣食物的生活方式，也应逐渐减少摄入。
2.油腻食物
油炸食品、肥肉等油腻食物不易消化，会增加胃的消化负担。过多食用油腻食物可能导致胃胀、胃痛等不适症状。对于有肥胖问题的人群，本身就存在代谢方面的一些问题，更应远离油腻食物，以减轻胃和身体的负担。
3.过冷过热食物
过冷的食物如冰饮、冰镇水果等会刺激胃血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物如刚出锅的烫食会烫伤胃黏膜。无论是年轻人追求冷饮刺激还是老年人喜欢热食暖胃，都要注意食物的温度适中，避免因温度不当对胃造成损伤。
