高度近视人群在饮食方面有多种食物选择，富含维生素的食物如含维生素A的动物肝脏和胡萝卜、含维生素C的柑橘类水果和草莓、含维生素E的坚果类，不过不同人群食用时各有注意事项；富含叶黄素和玉米黄质的绿色蔬菜和蛋黄对预防黄斑病变有意义，但高血脂人群吃蛋黄要控制量；富含蛋白质的鱼类和豆类及豆制品可维持眼睛正常结构和功能，但海鲜过敏者慎食鱼类、痛风患者慎食豆类；此外，枸杞能滋补肝肾、益精明目，脾虚便溏者不宜多吃，蓝莓可缓解眼疲劳、提高夜间视力，肠胃功能弱的人群不宜过量食用。
一、富含维生素的食物
1.维生素A：高度近视人群补充维生素A很重要。它是视网膜感光物质视紫红质的重要组成成分，有助于维持正常的视觉功能。动物肝脏中维生素A含量丰富，例如每100克猪肝中约含有4972微克视黄醇当量的维生素A。胡萝卜也是很好的来源，其含有的β胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。对于儿童高度近视患者，可将胡萝卜蒸熟后打成泥状喂食；成年人则可直接食用或炒着吃。但过量摄入维生素A可能会在体内蓄积，引起中毒，特殊人群如孕妇，需严格控制摄入量，因为过量摄入可能影响胎儿发育。
2.维生素C：它具有抗氧化作用，能保护眼睛免受自由基的损伤，有助于维持眼内结构的生物活性。柑橘类水果如橙子、柚子等富含维生素C，每100克橙子中维生素C含量约为33毫克。草莓也是维生素C的优质来源，每100克草莓含维生素C约47毫克。老年人高度近视患者食用时，若牙齿不好，可将水果榨汁饮用，但要注意控制糖分摄入；糖尿病患者高度近视人群需谨慎食用，因为水果中的糖分可能导致血糖升高，应控制食用量并在食用后监测血糖。
3.维生素E：同样是抗氧化剂，能与维生素C协同作用，增强抗氧化效果，保护视网膜免受氧化应激的损害。坚果类食物如杏仁、核桃等富含维生素E，每100克杏仁中维生素E含量约为26.2毫克。不过，坚果热量较高，肥胖的高度近视人群要控制食用量，以免加重体重负担；有腹泻症状的人群也不宜多吃，因为坚果中的油脂可能会加重腹泻。
二、富含叶黄素和玉米黄质的食物
1.叶黄素和玉米黄质是视网膜黄斑区域的主要色素，能过滤蓝光，保护眼睛的黄斑区，对于高度近视人群预防黄斑病变有重要意义。绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝等是叶黄素和玉米黄质的良好来源。每100克菠菜中叶黄素和玉米黄质含量约为11.2毫克。对于青少年高度近视患者，可鼓励多吃这类蔬菜以促进眼睛健康发育，但要注意烹饪方式，避免过度加工导致营养流失。
2.蛋黄中也含有丰富的叶黄素和玉米黄质，每个鸡蛋黄中约含有0.20.3毫克。但由于蛋黄中胆固醇含量较高，患有高血脂的高度近视人群要控制食用量，每周食用不宜超过34个。
三、富含蛋白质的食物
1.蛋白质是眼睛组织的重要组成部分，对于维持眼睛的正常结构和功能至关重要。鱼类富含优质蛋白质，如三文鱼、鳕鱼等，其蛋白质含量高且易于消化吸收。每100克三文鱼中蛋白质含量约为20克。对于对海鲜不过敏的高度近视人群，可每周食用23次鱼类。但海鲜过敏者应避免食用。
2.豆类及豆制品也是蛋白质的良好来源，如黄豆、黑豆等，每100克黄豆中蛋白质含量约为36克。对于素食的高度近视人群，豆类及豆制品是补充蛋白质的理想选择。但患有痛风的高度近视患者要谨慎食用，因为豆类中含有一定量的嘌呤，可能会导致血尿酸升高，诱发痛风发作。
四、其他食物
1.枸杞：它含有丰富的枸杞多糖、类胡萝卜素等营养成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。研究表明，枸杞中的营养物质有助于保护视网膜，改善视功能。可直接嚼食，也可用来泡水喝。但脾虚便溏的高度近视人群不宜多吃，以免加重腹泻症状。
2.蓝莓：富含花青素，具有抗氧化和改善眼部血液循环的作用，能缓解眼睛疲劳，提高夜间视力。新鲜蓝莓每100克中花青素含量约为2530毫克。但蓝莓性凉，肠胃功能较弱的高度近视人群不宜过量食用。
