胰腺检查没有绝对“最佳”的方式，需根据患者症状、疾病类型及个体情况选择合适的检查方法，具体包括血液检查、超声检查、CT检查、磁共振成像（MRI）及磁共振胰胆管成像（MRCP）、内镜检查等。
1.血液检查
血清淀粉酶和脂肪酶检测是诊断急性胰腺炎的重要指标。急性胰腺炎发作时，血清淀粉酶在发病后2-12小时开始升高，48小时开始下降，持续3-5天；脂肪酶在发病后24-72小时开始升高，持续7-10天，二者升高程度与病情严重程度并不完全相关。此外，肿瘤标志物检查对胰腺肿瘤诊断有辅助意义，如癌胚抗原（CEA）、糖类抗原19-9（CA19-9），其中CA19-9是目前诊断胰腺癌最重要的肿瘤标志物，其显著升高对胰腺癌诊断有较高特异性，但也可见于胆管炎、胆石症等良性疾病。
2.超声检查
超声检查是胰腺疾病的初步筛查手段。它能直观显示胰腺的形态、大小、内部回声等情况，对于发现胰腺肿大、胰腺囊肿、胰腺肿瘤等有一定价值，且具有无创、便捷、经济等优点。但是，超声检查受肠道气体干扰较大，肥胖患者或肠道积气明显时，可能影响胰腺的清晰显示，导致漏诊或误诊。
3.CT检查
CT检查是胰腺疾病诊断的重要方法。平扫可显示胰腺的形态、密度，判断有无胰腺肿大、密度改变等；增强CT能更清晰地显示胰腺病变的血供情况，有助于鉴别病变的良恶性，对于胰腺癌的分期、判断肿瘤与周围血管关系具有重要价值，也能准确诊断急性胰腺炎及其并发症，如胰腺坏死、脓肿形成等。
4.磁共振成像（MRI）及磁共振胰胆管成像（MRCP）
MRI对软组织分辨力高，可多参数、多方位成像，能清晰显示胰腺病变的特征，在鉴别胰腺肿瘤的性质方面有独特优势。MRCP则无需造影剂即可清晰显示胰胆管系统的形态结构，有助于诊断胰胆管结石、狭窄、梗阻等病变，对于先天性胰胆管异常、胰腺癌导致的胰胆管扩张等诊断价值显著。
5.内镜检查
内镜超声（EUS）将内镜与超声相结合，能近距离观察胰腺，对胰腺小病变（尤其是小于2cm的肿瘤）的检出率较高，还可在超声引导下进行细针穿刺活检，获取组织进行病理诊断。此外，经内镜逆行胰胆管造影（ERCP）主要用于治疗胰胆管疾病，也可在检查过程中观察胰胆管的形态，对诊断胆管结石、胰腺癌等引起的梗阻性黄疸有重要意义，但属于有创检查，存在一定并发症风险。
