胃轻瘫是胃动力障碍引起的非梗阻性胃排空延迟综合征，常见症状有腹胀（进食后更明显，约70%以上患者有）、早饱（进食少量就觉饱胀）、恶心呕吐（刺激胃黏膜致恶心，严重时呕吐，儿童影响生长，老年致电解质紊乱）、腹痛（上腹部隐痛、胀痛或绞痛等）、体重减轻（进食少及消化吸收不良致，影响儿童生长、老年加重基础病风险），不同人群症状有差异，如老年症状可能不典型、女性特殊时期有波动等。
腹胀：是胃轻瘫最常见的症状之一，患者可自觉上腹部胀满不适，尤其在进食后腹胀感往往更为明显。这是因为胃内食物排空延迟，积聚在胃内导致胃部扩张，从而引起腹胀。例如，一项研究显示，约70%以上的胃轻瘫患者会出现不同程度的腹胀表现。
早饱：患者进食少量食物后，就会感觉饱胀，不能继续进食。这是由于胃排空减慢，胃内食物不能及时进入肠道，使胃内压力较早达到饱胀的感觉阈值。比如，正常情况下能进食200克食物的患者，患胃轻瘫后可能进食100克就觉得已经吃饱，无法再继续进食。
恶心、呕吐：也是胃轻瘫常见的症状。胃内食物排空延迟，刺激胃黏膜，引起恶心，严重时可出现呕吐，呕吐物多为进食不久的食物。儿童患者若发生胃轻瘫，可能因频繁呕吐影响营养摄入，导致生长发育受影响。对于老年患者，长期恶心、呕吐还可能导致电解质紊乱等问题。
腹痛：部分患者会出现上腹部疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、胀痛或绞痛等。疼痛的发生与胃排空延迟导致胃扩张、胃肌收缩不协调等因素有关。比如，胃轻瘫患者胃内食物排空缓慢，胃肌异常收缩，刺激神经引起腹痛。
体重减轻：由于进食减少以及食物消化吸收不良，患者会出现体重减轻。长期体重减轻会导致患者体质下降，免疫力降低，易发生其他感染性疾病等。对于儿童患者，体重不增或减轻会影响其正常的生长发育指标，如身高增长缓慢等；对于老年患者，体重减轻可能加重其原有基础疾病的风险，如加重骨质疏松等。
不同年龄、性别、生活方式和病史的人群，胃轻瘫症状可能有一定差异。例如，老年患者可能同时合并其他慢性疾病，其胃轻瘫症状可能被掩盖或表现不典型；女性患者在月经周期等特殊生理时期，症状可能会有一定波动；长期久坐、缺乏运动的人群发生胃轻瘫时，腹胀等症状可能相对更明显；有糖尿病病史的患者发生胃轻瘫，多与糖尿病引起的自主神经病变有关，其症状可能在血糖控制不佳时加重。
