慢性非萎缩性胃炎的饮食宜忌

为维护胃部健康，宜食易消化主食、富含维生素的蔬菜水果、优质蛋白质食物，忌食辛辣刺激性、油腻、过冷或过热食物以及咖啡和浓茶，因前者利于减轻胃肠负担、促进胃黏膜修复等，后者会刺激胃黏膜或加重胃部不适等。

一、宜食的食物及原因

1.易消化的主食：如面条、馒头等。这类食物易于消化，不会加重胃肠道负担。研究表明，适量摄入面食等易消化主食，可减少胃部消化的工作量，有助于维持胃黏膜的正常功能。对于不同年龄的人群，如儿童，可选择煮得软烂的面条；老年人胃肠功能相对较弱，也适合食用此类主食。

2.富含维生素的蔬菜水果：例如苹果、香蕉、菠菜、胡萝卜等。苹果富含果胶，能保护胃黏膜；菠菜、胡萝卜等蔬菜富含多种维生素，如维生素C、维生素E等，具有抗氧化作用，可促进胃黏膜的修复。不同性别在摄入时无特殊差异，但对于有糖尿病的患者，需注意选择含糖量适中的水果，并控制摄入量。

3.优质蛋白质食物：像鱼肉、鸡肉、豆制品等。鱼肉富含优质蛋白，且脂肪含量相对较低，易于消化吸收；鸡肉也是优质蛋白质的良好来源；豆制品如豆腐等含有丰富的植物蛋白。对于有痛风病史的患者，需注意控制鱼肉的摄入量，避免嘌呤摄入过多诱发痛风发作。

二、忌食的食物及原因

1.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿，加重慢性非萎缩性胃炎的症状。无论是年轻人还是老年人，长期食用辛辣刺激性食物都可能对胃黏膜造成损伤。例如，经常吃辣椒的人，胃黏膜受到的刺激较大，容易出现胃痛、反酸等不适。

2.油腻食物：包括油炸食品、肥肉等。油腻食物难以消化，会延缓胃的排空时间，使胃处于胀满状态，加重胃部负担。对于肥胖人群，本身就存在代谢方面的问题，食用油腻食物更容易加重胃肠不适；而患有高脂血症的患者，过多摄入油腻食物会进一步升高血脂，不利于病情控制。

3.过冷或过热的食物：过冷的食物如冰糕、冰镇饮料等，会刺激胃黏膜血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物如滚烫的茶水、汤类等，会烫伤胃黏膜。不同年龄阶段的人群对温度的耐受不同，儿童的胃黏膜相对娇嫩，更应避免食用过冷或过热的食物；老年人胃肠功能减退，也需注意食物温度适中，以免对胃黏膜造成损伤。

4.咖啡和浓茶：咖啡中的咖啡因和浓茶中的茶碱会刺激胃酸分泌，胃酸过多会腐蚀胃黏膜，加重胃炎症状。对于有失眠病史的人群，更应避免在晚间饮用咖啡或浓茶，以免影响睡眠，进而间接影响胃部的恢复。