高糖高淀粉类食物如精制谷物及制品、高糖水果会使血糖迅速升高，不利于糖尿病控制；高脂肪类食物中的油炸食品、动物内脏会影响代谢，增加并发症风险；高盐类食物如腌制食品会加重血管病变等风险；各类酒类会影响糖代谢，增加低血糖等风险，不同性别和年龄段的糖尿病患者受这些食物和酒精影响各有特点。
高糖水果：部分水果含糖量较高，如荔枝、桂圆、菠萝蜜等。以荔枝为例，每100克荔枝中含糖量较高，糖尿病患者食用后，血糖会在短时间内大幅上升。对于女性糖尿病患者，在选择水果时更需谨慎，因为其激素水平等因素可能对血糖控制有一定影响；而男性糖尿病患者也需注意控制这类高糖水果的摄入。生活方式较sedentary（久坐）的糖尿病患者，由于活动量少，高糖水果更易导致血糖失控。
高脂肪类食物
油炸食品：炸鸡、炸薯条等油炸食品含有大量饱和脂肪和反式脂肪。反式脂肪会增加胰岛素抵抗，不利于糖尿病病情控制。长期摄入油炸食品还可能导致体重增加，而肥胖是糖尿病的重要危险因素之一。对于儿童糖尿病患者，油炸食品的高热量、高脂肪会影响其正常的生长代谢，增加心血管疾病等长期风险；老年糖尿病患者食用油炸食品后，脂肪代谢异常可能加重血脂紊乱，进而影响血管健康。
动物内脏：动物肝脏、肾脏等内脏器官富含胆固醇，糖尿病患者过多食用会使血脂升高，影响血液黏稠度，增加动脉粥样硬化等并发症的发生风险。不同性别糖尿病患者在动物内脏的摄入上并无本质差异，但女性如果同时患有多囊卵巢综合征等合并症时，动物内脏的摄入需更加严格控制，因为其本身可能存在激素和代谢方面的紊乱，再加上动物内脏的影响会雪上加霜；男性糖尿病患者若有酗酒等不良生活方式，搭配动物内脏的摄入会进一步加重代谢负担。
高盐类食物
腌制食品：咸菜、咸鱼、火腿等腌制食品含盐量极高。高盐饮食会导致血压升高，而高血压与糖尿病常常相伴发生，相互影响，加重血管病变风险。对于患有糖尿病肾病的患者，高盐饮食会加重肾脏负担，加速肾功能恶化。老年糖尿病患者由于肾功能逐渐衰退，对盐的代谢能力下降，更应严格限制腌制食品摄入；儿童糖尿病患者若长期摄入高盐食物，可能影响其血压调节机制的正常发育，为成年后的心血管疾病埋下隐患。
酒精类饮品
各类酒类：无论是啤酒、白酒还是红酒，酒精进入人体后会影响糖代谢。酒精代谢过程中会产生一些物质干扰肝脏对血糖的调节，导致血糖波动。糖尿病患者饮酒还可能掩盖低血糖症状，增加低血糖发生的风险。女性糖尿病患者若饮酒，由于其身体代谢酒精的能力与男性不同，且可能存在内分泌等方面的特点，饮酒对血糖和身体的不良影响更需关注；老年糖尿病患者肝脏功能减退，对酒精的代谢和解毒能力下降，饮酒后发生低血糖、肝损伤等风险更高。
