反流性食管炎患者在饮食上需注意，主食可选易消化谷类如大米粥、小米粥、软烂面条；蛋白质摄入可选择优质且易消化的蛋类（水煮蛋、鸡蛋羹）、鱼类（清蒸三文鱼、鱼泥鱼丸）；蔬菜选绿叶蔬菜（清炒菠菜、蔬菜沙拉、拌主食）、瓜类蔬菜（南瓜粥、冬瓜汤）；水果选低酸性香蕉，两餐间食用；要避免辛辣刺激性食物、戒烟限酒、避免高脂肪食物。
一、主食选择
1.易消化的谷类：大米粥是不错的选择，大米经过煮制后变得软烂，容易被反流性食管炎患者消化吸收。小米粥同样易于消化，且小米中含有丰富的营养成分，如维生素B族等，能为身体提供能量。对于患有反流性食管炎的儿童来说，软烂的面条也是很好的主食，如细挂面煮软后食用，能减轻胃肠道的负担。
二、蛋白质摄入
1.优质蛋白且易消化的来源：
蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，对于成人而言，可选择水煮蛋，其营养成分保留完整且易于消化。对于儿童，鸡蛋羹也是合适的形式，将鸡蛋打散后蒸熟，口感嫩滑，便于儿童进食。
鱼类：深海鱼如三文鱼等富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低，清蒸三文鱼是较为推荐的做法，能最大程度保留其营养成分，易于消化吸收。对于患有反流性食管炎的老年人，鱼肉可以剁成鱼泥后制作成鱼丸等食用，更利于消化。
三、蔬菜选择
1.适合的蔬菜种类：
绿叶蔬菜：菠菜、生菜等绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。对于成人，可清炒菠菜，烹饪时少放油，以保留其营养成分。对于儿童，可将生菜制作成蔬菜沙拉（选择低糖低脂的沙拉酱），或者将菠菜煮软后切碎拌入主食中。
瓜类蔬菜：南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜易于消化。南瓜可以煮成南瓜粥，口感香甜且营养丰富；冬瓜可以做成冬瓜汤，清淡易消化，适合反流性食管炎患者食用。老年人食用时，南瓜和冬瓜都可适当煮得更软烂一些。
四、水果选择
1.合适的水果及食用方式：
低酸性水果：香蕉是较为适宜的水果，其属于低酸性水果，不会刺激胃酸分泌过多。成人可以直接食用香蕉，儿童也可适量食用。对于患有反流性食管炎的糖尿病患者，要注意选择成熟度合适的香蕉，因为过生的香蕉可能会影响血糖波动。
水果的食用时间：水果最好在两餐之间食用，避免在餐后立即食用，以免加重胃部的负担。例如，上午10点左右或下午3点左右食用水果比较合适。对于儿童，要注意控制水果的摄入量，避免一次食用过多。
五、饮食禁忌
1.避免的食物：
辛辣刺激性食物：辣椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激食管黏膜，加重反流性食管炎的症状，应绝对避免食用。对于有吸烟饮酒习惯的患者，吸烟和饮酒也会对食管黏膜造成损害，加重病情，必须戒烟限酒。
高脂肪食物：油炸食品、肥肉等高脂肪食物不易消化，还会促使胃酸分泌增加，导致反流症状加重，应尽量避免。老年人本身消化功能相对较弱，更要注意避免食用高脂肪食物。
