血糖高的人食用枸杞需控制量，因其含多糖有调节血糖作用但也含碳水化合物，不同生活方式人群食用有不同建议；大枣碳水化合物高且含单双糖易致血糖快升，有糖尿病肾病病史高血糖人群应禁食，单纯高血糖无肾脏并发症者血糖控制好时可极少量食用且需密切监测相关指标。
一、枸杞对血糖高人群的影响
1.营养成分与血糖影响
枸杞含有多糖等成分，研究表明枸杞多糖具有一定的调节血糖作用。例如，有动物实验发现枸杞多糖可通过增强胰岛素敏感性等机制对血糖产生影响。但需要注意的是，枸杞本身也含有一定量的碳水化合物，每100克枸杞中碳水化合物含量约为48.3克。血糖高的人群食用枸杞时需控制量，一般建议每次食用5-10克左右。对于伴有糖尿病的人群，在食用枸杞后需要监测血糖变化，因为个体对食物的反应存在差异，部分血糖高人群可能在食用一定量枸杞后出现血糖的波动。
从中医角度看，枸杞有滋补肝肾等功效，但在现代医学框架下，其对血糖的影响主要依赖于其含有的生物活性成分的药理作用，血糖高人群食用时要基于其碳水化合物含量和自身血糖控制情况来合理安排。
2.不同生活方式下的食用建议
对于经常久坐、运动量较少的血糖高人群，食用枸杞更需要谨慎控制量。因为运动量少的情况下，身体对碳水化合物的代谢能力相对较弱，过多食用枸杞可能导致血糖升高幅度较大。而对于有适当运动习惯的血糖高人群，在血糖控制相对稳定时，可以适量食用枸杞，如在运动后血糖偏低时，少量食用枸杞可起到补充能量且调节血糖的作用，但仍需注意监测血糖。
二、大枣对血糖高人群的影响
1.营养成分与血糖影响
大枣的碳水化合物含量较高，每100克大枣中碳水化合物含量约为73.7克，且其中含有较多的单糖和双糖，相对容易被人体吸收，食用后可能会引起血糖较快升高。有研究显示，食用大枣后血糖升高的幅度相对较明显。所以血糖高的人群一般不建议大量食用大枣。例如，对于患有2型糖尿病的患者，若大量食用大枣，可能会使血糖在短时间内大幅上升，不利于血糖的控制。
大枣中的膳食纤维含量相对枸杞来说较低，其对血糖的缓冲作用较弱。血糖高人群在考虑是否食用大枣时，除了关注碳水化合物含量外，还需考虑自身的血糖控制目标，如空腹血糖应控制在7mmol/L左右，餐后2小时血糖应控制在10mmol/L左右等，若自身血糖控制不佳，应避免食用大枣。
2.不同病史人群的食用注意事项
对于有糖尿病肾病病史的血糖高人群，由于大枣含钾量相对较高，过多食用可能会加重肾脏负担。因为糖尿病肾病患者的肾脏对钾的排泄功能可能存在障碍，食用过多大枣会使血钾升高，进而可能引发一系列心血管等并发症。所以这类人群应严格禁止食用大枣。而对于单纯血糖高但没有肾脏并发症的人群，在血糖控制良好的情况下，可以极少量食用大枣，并且食用后要密切监测血钾水平和血糖变化。
