病毒性胃肠炎的治疗包括一般治疗、液体疗法、药物治疗及特殊人群注意事项。一般治疗有饮食调整（保证液体摄入、婴幼儿继续母乳喂养、大儿童给清淡易消化食物等）和休息；液体疗法分口服补液（轻度脱水首选，婴幼儿少量多次）和静脉补液（中重度脱水、口服无效时，精确计算量速）；药物治疗中不常规用止泻药，严重时谨慎用，可考虑用益生菌调节菌群；特殊人群中婴幼儿要密切关注、精细调整饮食等，老年人要谨慎评估实施液体疗法等，免疫力低下人群要关注原发病、加强营养等。
一、一般治疗
（一）饮食调整
对于病毒性胃肠炎患者，需保证充足的液体摄入以预防脱水。婴幼儿可继续母乳喂养，较大儿童可给予清淡易消化的食物，如米粥、面条等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高糖食物，因为高糖食物可能会加重腹泻症状。年龄较小的婴幼儿若出现腹泻，其消化功能相对较弱，调整饮食结构尤为重要，合适的饮食有助于维持营养状况并促进肠道功能恢复。
（二）休息
患者应保证充足的休息，让身体有足够的能量来对抗病毒感染。不同年龄的患者休息需求有所不同，儿童需要更多的睡眠时间来促进身体恢复，成年人也应避免过度劳累，合理安排作息时间，以利于机体的自我修复。
二、液体疗法
（一）口服补液
对于轻度脱水的患者，口服补液盐是首选的补液方式。口服补液盐能有效地补充水分和电解质，适用于各年龄阶段的患者，但婴幼儿服用时需注意少量多次给予，避免一次服用过多引起呕吐。例如，对于儿童病毒性胃肠炎轻度脱水，按照推荐的剂量和方法服用口服补液盐，可纠正脱水状态。不同年龄儿童对口服补液盐的耐受量和需求有所差异，需根据具体情况进行调整。
（二）静脉补液
当患者出现中重度脱水时，需要进行静脉补液。静脉补液能快速纠正脱水和电解质紊乱，适用于无法口服补液或口服补液无效的患者。在进行静脉补液时，要根据患者的体重、脱水程度等精确计算补液量和补液速度。对于婴幼儿，静脉补液时要注意穿刺部位的选择和操作的轻柔，避免引起患儿的不适和损伤。
三、药物治疗
（一）止泻药物
目前对于病毒性胃肠炎的止泻治疗，不常规推荐使用止泻药物，因为止泻可能会导致病毒在肠道内滞留时间延长，不利于机体清除病毒。但如果患者腹泻症状非常严重，在严格评估后可谨慎使用一些止泻药物，不过要避免低龄儿童使用强效止泻药。例如，对于成年患者腹泻严重影响生活质量时，可在医生评估下谨慎选用合适的止泻药物，但需密切观察病情变化。
（二）益生菌
益生菌可以调节肠道菌群，有助于改善病毒性胃肠炎患者的肠道功能。对于各年龄阶段的患者都可以考虑使用益生菌，尤其是儿童患者。益生菌能通过调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，促进肠道黏膜修复。不同种类的益生菌有不同的特点和适用人群，需根据具体情况选择合适的益生菌制剂。
四、特殊人群注意事项
（一）婴幼儿
婴幼儿是病毒性胃肠炎的高发人群，由于其生理功能尚未发育完全，更容易出现脱水等严重并发症。在治疗过程中，要密切关注婴幼儿的精神状态、尿量等情况，严格按照补液方案进行补液，饮食调整要更加精细，遵循少量多次的原则。同时，要注意臀部护理，防止出现尿布疹等并发症。
（二）老年人
老年人由于机体功能衰退，对脱水等并发症的耐受性较差。在治疗时，要更加谨慎地进行液体疗法的评估和实施，密切监测电解质、肝肾功能等指标。饮食上要选择易于消化且营养丰富的食物，同时要注意观察老年人的病情变化，及时调整治疗方案。
（三）免疫力低下人群
如患有基础疾病的患者、接受免疫抑制治疗的患者等，病毒性胃肠炎可能会加重病情。在治疗时，除了常规的对症支持治疗外，还需要更加关注原发病的控制，加强营养支持，提高机体免疫力，同时要警惕继发细菌感染等情况的发生，必要时可适当使用抗生素，但需严格掌握指征。
