慢性非萎缩性胃炎食疗方法有哪些

慢性非萎缩性胃炎患者需注意饮食规律与食物选择，要定时定量、细嚼慢咽；选择易消化主食如米粥、面条，富含蛋白质食物如蛋类、鱼类，以及性温易消化蔬菜水果如苹果、香蕉等；避免辛辣刺激性、油腻、过冷过热食物。

一、饮食规律方面

1.定时定量进餐

对于慢性非萎缩性胃炎患者，每日应规律进食，一般可分为3-4餐。定时进餐有助于维持胃酸分泌的节律，避免胃酸分泌过多或过少对胃黏膜造成刺激。例如，早餐可安排在7-8点，午餐在11-12点，下午加餐在15点左右，晚餐在18-19点，每餐食量适中，避免过饱或过饥。不同年龄阶段的人群，食量需求有所不同，一般成年人每餐主食量（如米饭、面条等）可控制在100-150克左右，儿童则根据年龄适当减少。

2.细嚼慢咽

进食时应充分咀嚼食物，一般每口食物咀嚼20-30次。细嚼慢咽可以使食物更好地被消化液分解，减轻胃的消化负担。无论是年轻人还是老年人，细嚼慢咽都很重要。年轻人可能因工作等原因容易进食过快，而老年人消化功能相对较弱，更需要通过细嚼慢咽来促进消化。

二、食物选择方面

1.易消化的主食

米粥：如小米粥、大米粥等。小米粥具有健脾和胃的作用，其富含的营养成分易于被人体吸收。煮小米粥时，可将小米浸泡一段时间后再煮，煮至软烂。大米粥则较为温和，一般人群均可食用。对于患有慢性非萎缩性胃炎的老年人，可适当增加煮粥的时间，使大米更加软烂。

面条：软面条是较好的选择，如清汤面。面条经过煮熟后质地柔软，容易消化。在制作面条时，避免添加过多辛辣、油腻的调料，可选择清淡的汤料，如蔬菜汤、鸡汤等。对于儿童患者，可将面条煮得更细一些，方便食用和消化。

2.富含蛋白质的食物

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，可采用煮、蒸等方式食用，如水煮蛋、鸡蛋羹。煮鸡蛋时要注意煮熟煮透，避免食用生蛋或半熟蛋。鸡蛋羹口感细腻，更容易被胃黏膜受损的慢性非萎缩性胃炎患者消化吸收。对于不同年龄段的人群，鸡蛋的食用量可有所调整，一般成年人每天1个鸡蛋较为适宜，儿童可根据年龄适当减少，如3-6岁儿童每天可食用半个鸡蛋。

鱼类：如鲫鱼、鲈鱼等。鱼类富含优质蛋白质，且脂肪含量相对较低。鲫鱼可炖汤，如鲫鱼豆腐汤，汤汁鲜美且易于消化。鲈鱼可清蒸，保留其营养成分。在选择鱼类时，应避免选择油炸等烹饪方式过重的鱼类。对于患有慢性非萎缩性胃炎且有心血管疾病风险的老年人，可适当多食用富含不饱和脂肪酸的鱼类，如三文鱼等，但要注意烹饪方式。

3.蔬菜水果的选择

蔬菜：应选择富含维生素且易于消化的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、冬瓜等。南瓜具有保护胃黏膜的作用，可蒸煮后食用，如蒸南瓜。胡萝卜可炒食或凉拌，但凉拌时要注意卫生。冬瓜可煮汤，如冬瓜肉丸汤。对于患有慢性非萎缩性胃炎且胃肠道蠕动较慢的老年人，蔬菜的烹饪方式应尽量清淡，避免过于油腻。

水果：可选择一些性温、易于消化的水果，如苹果、香蕉等。苹果可洗净后直接食用，也可制成苹果泥。香蕉质地柔软，富含钾元素，可直接食用。但要注意，对于患有慢性非萎缩性胃炎且血糖偏高的人群，食用水果要适量，并注意监测血糖。例如，苹果的升糖指数相对较低，可适当食用，而香蕉的升糖指数相对较高，应根据血糖情况控制食用量。

三、避免食用的食物方面

1.辛辣刺激性食物

如辣椒、花椒、芥末等。这类食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，加重慢性非萎缩性胃炎患者的症状。无论是年轻人还是老年人，都应避免食用辛辣刺激性食物。例如，年轻人可能因饮食习惯偏好辛辣食物，但为了胃部健康应尽量克制。

2.油腻食物

如油炸食品、肥肉等。油腻食物不易消化，会加重胃的负担。对于患有慢性非萎缩性胃炎的人群，尤其是肥胖或有高脂血症风险的人群，更应避免食用油腻食物。例如，炸鸡、油条等油炸食品应尽量远离，肥肉应避免食用。

3.过冷过热的食物

过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等，会刺激胃血管收缩，影响胃的血液循环；过热的食物如烫嘴的粥、汤等，会损伤胃黏膜。无论是哪个年龄段的慢性非萎缩性胃炎患者，都应避免食用过冷过热的食物。例如，儿童患者应避免饮用冰镇饮料，老年人食用热食时应注意温度，避免烫伤胃黏膜。