胆结石患者吃花生需谨慎,应视病情而定。
花生富含油脂和蛋白质,胆结石患者食用后,油脂会刺激胆囊收缩,促进胆汁排出。如果胆囊管被结石堵塞,胆囊强烈收缩易引发胆绞痛。对于病情稳定、结石较小且无明显症状的患者,可少量吃水煮花生,因其相对清淡,对胆囊刺激较小。但油炸花生、花生酱等高脂肪的花生制品,会加重胆囊负担,应严格控制摄入量甚至避免食用。而处于胆结石急性发作期,或伴有胆囊炎的患者,此时消化功能减弱,吃花生会进一步刺激胆囊,加重疼痛和炎症反应,应暂时禁食花生,待病情缓解后,再根据身体恢复情况,在医生指导下合理安排饮食。