胆结石手术后可以吃流食、半流食、易消化的食物等。患者不能吃高脂肪食物、高胆固醇食物、辛辣刺激性食物等。
一.能吃的食物
1.流食
在术后1-2天可以吃流食，如米汤、藕粉等。这些食物易于消化吸收，能减轻肠道负担，避免给术后脆弱的消化系统造成压力。
2.半流食
如小米粥、南瓜粥、软面条等，既能补充身体恢复所需营养，又不会加重消化负担。
3.易消化的食物
如清蒸鱼、鸡蛋羹、菠菜、油麦菜等，其中含有丰富的维生素和蛋白质，有助于病情恢复。
二.不能吃的食物
1.高脂肪食物
炸鸡、薯条、猪肝、猪脑、肥肉等高脂肪食物应严格忌口。手术后胆囊储存和浓缩胆汁功能减弱，难以充分消化脂肪，进食此类食物易引发消化不良、腹胀、腹泻等症状。
2.高胆固醇食物
蛋黄、蟹黄、鱼子等富含胆固醇的食物不宜食用。过多胆固醇摄入会增加肝脏代谢负担，还可能诱发新结石形成，影响术后恢复。
3.辛辣刺激性食物
辣椒、花椒、芥末、酒精等辛辣刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，使肠道蠕动紊乱，还可能引起胆囊收缩异常，不利于伤口愈合，甚至导致腹部疼痛等不适症状。
