半个月前，做了胆结石切除，术后饮食注意术后初期流质饮食、低脂肪饮食原则、优质蛋白补充、膳食纤维摄入、避免刺激性食物等。
1.术后初期流质饮食
术后1-2天胃肠功能未恢复时，以米汤、藕粉、蔬果汁等流质食物为主，少量多餐，避免加重胃肠负担，待排气后逐步过渡到半流质。
2.低脂肪饮食原则
胆囊切除后胆汁直接流入肠道，缺乏浓缩过程，需严格限制高脂肪食物（如油炸食品、动物内脏），炒菜用植物油，每日脂肪摄入控制在40克以内。
3.优质蛋白补充
选择鱼、虾、鸡胸肉、豆腐等易消化的优质蛋白，促进伤口愈合，每日蛋白质摄入量约1.0-1.2克/公斤体重，如50公斤者每天可吃1个鸡蛋+150克鱼肉。
4.膳食纤维摄入
多吃西兰花、芹菜、苹果等富含膳食纤维的食物，预防便秘，但需切碎煮软后食用，避免粗硬纤维刺激肠道，每日纤维摄入量建议25-30克。
5.避免刺激性食物
严禁食用辣椒、花椒、酒精、浓咖啡等刺激性食物，减少对胆道及胃肠黏膜的刺激，防止引发腹痛、腹泻等不适。
若术后进食后出现持续腹痛、腹胀、腹泻、发热或黄疸（皮肤巩膜发黄），需立即就医排查胆管损伤、胆汁漏或感染等并发症。术后1个月复查肝功能及腹部超声，根据恢复情况调整饮食方案，长期需保持低脂肪、高维生素饮食，预防胆管结石复发。
