急性胃肠炎患者需避免食用辛辣刺激性食物，因其会刺激胃肠道黏膜加重不适；要远离油腻食物，因其不易消化会增加胃肠负担；不能吃生冷食物，因其会使胃肠道受冷刺激加重腹痛、腹泻；应避免高纤维食物，因其不易消化会加重腹泻；还要禁饮咖啡和酒精，因其会刺激胃肠道加重胃黏膜损伤。
一、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物会刺激胃肠道黏膜，加重急性胃肠炎患者的不适症状。例如辣椒、花椒、芥末等，它们会使胃肠蠕动加快，可能导致腹痛、腹泻加剧。急性胃肠炎患者应避免食用这类食物，无论年龄大小，儿童对辛辣刺激更为敏感，食用后可能出现更严重的胃肠反应。
二、油腻食物
油腻食物不易消化，会增加胃肠负担。像油炸食品、肥肉等，急性胃肠炎发作时胃肠消化功能减弱，食用油腻食物可能引起消化不良，导致恶心、呕吐等症状加重。成年人和儿童在急性胃肠炎期间都应远离油腻食物，儿童消化系统发育尚不完善，更需注意。
三、生冷食物
生冷食物包括生鱼片、冰淇淋、生的蔬菜水果等。生冷食物会使胃肠道受到寒冷刺激，引起胃肠道痉挛，加重腹痛、腹泻症状。对于不同年龄的患者，儿童的胃肠道对温度变化更为敏感，食用生冷食物后更容易出现不适；成年人也要避免食用生冷食物，以免加重病情。
四、高纤维食物
高纤维食物不易消化，可能会促进肠道蠕动，加重腹泻。例如芹菜、韭菜等。急性胃肠炎患者肠道功能紊乱，食用高纤维食物会使腹泻症状加重，所以应避免食用这类食物，不同年龄的患者都需注意控制高纤维食物的摄入。
五、咖啡和酒精
咖啡中的咖啡因和酒精都会刺激胃肠道，咖啡会促进胃酸分泌，酒精对胃黏膜有直接的刺激作用，会加重急性胃肠炎患者的胃黏膜损伤，不利于病情恢复。无论成年人还是儿童，在急性胃肠炎期间都应避免饮用咖啡和酒精。
