缓解吃辣后胃烧不适可通过饮食调节、药物缓解、生活方式调整来进行。饮食调节包括饮用牛奶、吃面食、吃含淀粉食物；药物可选用铝碳酸镁，但严重肾功能不全者慎用；生活方式调整有适量运动（需注意特殊人群）和调整体位（要注意相关人群安全）。
一、饮食调节法
1.饮用牛奶：牛奶富含蛋白质，可在胃黏膜表面形成一层保护膜，缓冲辣椒对胃的刺激。一般来说，饮用100-200毫升常温牛奶较为适宜，对于有乳糖不耐受的人群则需谨慎选择低乳糖或无乳糖牛奶，因为乳糖不耐受者饮用普通牛奶可能会出现腹胀、腹泻等不适。
2.吃面食：面食属于碱性食物，能中和胃酸。例如食用一碗温热的面条，其中的碳水化合物可提供能量，同时帮助缓解胃内的灼烧感。对于患有胃溃疡等胃部疾病的人群，要注意控制面食的摄入量，避免一次性进食过多加重胃的消化负担。
3.吃含淀粉的食物：如土豆，土豆中的淀粉可以在一定程度上吸附胃酸，减轻辣椒引起的胃烧症状。可将土豆做成土豆泥等易于消化的形式，对于儿童等特殊人群，要确保土豆的烹饪状态适合其咀嚼和消化能力，避免发生呛噎等情况。
二、药物缓解法（仅提及药物名称）
1.铝碳酸镁：它能迅速中和胃酸，并在胃黏膜表面形成保护屏障。但对于患有严重肾功能不全的患者需慎用，因为铝碳酸镁中含有的铝可能会在体内蓄积，影响肾功能。
三、生活方式调整法
1.适量运动：轻度的运动如慢走，可促进胃肠蠕动，帮助胃内食物向下运行，从而缓解胃烧感。但对于本身有胃部疾病且运动后会加重不适的人群，如患有胃下垂的患者，则不建议进行剧烈运动，应选择更温和的活动方式。运动时要注意循序渐进，避免突然剧烈运动对胃部造成不良影响。
2.调整体位：睡觉时可适当将上半身垫高，利用重力作用减少胃酸反流至食管，缓解烧胃症状。对于老年人等平衡能力较差的人群，垫高上半身时要注意使用合适高度的枕头等支撑物，防止因体位改变导致摔倒等意外情况。
