骨关节炎不能吃什么食物
骨关节炎患者需避免高盐、高糖、辛辣刺激性及高脂肪食物。高盐加重关节肿胀等症状，盐摄入应控5克内；高糖促进炎症介质释放，影响关节软骨营养等；辛辣刺激加重炎症反应；高脂肪促使炎症介质合成增加，加重炎症与关节退变，肥胖患者更需注意，各年龄段患者都应减少相关食物摄入以控病情。
高糖食物
大量摄入高糖食物会使体内血糖波动较大，可能促进炎症介质的释放，加重骨关节炎的炎症状态。有研究发现，高糖环境下身体的代谢紊乱会影响关节软骨的营养供应和修复。像糖果、含糖饮料、糕点等这类高糖食品应尽量避免。儿童骨关节炎患者由于正处于生长发育阶段，高糖饮食还可能影响骨骼的正常发育，同时增加肥胖风险，而肥胖又是加重骨关节炎的一个重要因素；对于女性骨关节炎患者，在生理期等特殊时期，高糖饮食可能会加重身体的不适感觉，所以更要注意控制高糖食物的摄取。
辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等，可能会刺激关节部位的神经末梢，引起血管扩张，导致局部炎症反应加重，不利于骨关节炎患者关节症状的缓解。例如，食用过多辛辣食物后，可能会感觉关节疼痛、肿胀等症状有加重趋势。对于有吸烟、饮酒习惯的骨关节炎患者，辛辣刺激性食物与烟酒的联合刺激可能会对关节造成更严重的损害，所以这类患者尤其要远离辛辣刺激性食物。老年人骨关节炎患者胃肠功能相对较弱，辛辣刺激性食物还可能引起胃肠道不适，间接影响身体对营养的吸收，进而影响关节的健康状况。
高脂肪食物
高脂肪食物会促使体内前列腺素等炎症介质的合成增加，加重骨关节炎的炎症反应。常见的高脂肪食物有油炸食品（如炸鸡、油条）、动物内脏、奶油制品等。肥胖的骨关节炎患者本身关节承受的压力较大，而高脂肪饮食会进一步加重肥胖程度，从而使关节软骨受到的磨损和压力更大，加速关节退变。对于不同年龄的骨关节炎患者，尤其是中年以上的患者，随着代谢能力的下降，高脂肪食物更难被代谢，容易在体内堆积，加重身体负担，所以应减少高脂肪食物的摄入，保持合理的体重对于控制骨关节炎病情至关重要。
