食管胃底静脉曲张破裂出血最根本原因是门静脉高压，主要由肝硬化等致门静脉血流受阻、瘀滞引起，其他相关因素包括门静脉血流增加、血管壁因素、腹压突然增高、饮食因素、应激状态等可诱发出血
一、门静脉高压是主要原因
正常情况下，门静脉系统压力维持在一定范围。当各种因素导致门静脉血流受阻、血液瘀滞时，门静脉压力会显著升高，这是食管胃底静脉曲张破裂出血最根本的原因。例如，肝硬化是引起门静脉高压最常见的病因，在我国，约80%-90%的食管胃底静脉曲张破裂出血是由肝硬化所致。肝硬化时，肝内纤维组织增生和肝细胞再生，会导致肝窦和窦后阻塞，门静脉血流受阻，门静脉压力逐渐增高，进而使门静脉与腔静脉之间的侧支循环开放，食管胃底静脉曲张形成。随着静脉曲张程度加重，血管壁变薄，在一些诱因作用下就容易破裂出血。
二、其他相关因素
1.门静脉血流增加：某些情况可使门静脉血流增加，进一步加重门静脉高压，增加食管胃底静脉曲张破裂出血风险。比如，大量饮酒、长期摄入高盐高脂等不健康饮食导致肥胖，进而引发代谢综合征，可能间接影响门静脉血流动力学；有慢性肝病基础的患者若合并感染等情况，也可能导致门静脉血流增加。
2.血管壁因素：食管胃底静脉曲张本身血管壁存在结构和功能异常。静脉曲张形成后，血管壁弹性降低、脆性增加，更容易破裂。而且，患者如果存在维生素等营养物质缺乏，可能会影响血管壁的正常结构和功能维持，使得血管更易破裂出血。
3.诱因影响
腹压突然增高：剧烈咳嗽、用力排便等情况可使腹压突然增高，导致门静脉压力瞬间升高，从而诱发食管胃底静脉曲张破裂出血。例如，老年患者如果存在慢性咳嗽（如慢性支气管炎、肺气肿等疾病引起），长期咳嗽会使腹压反复波动，增加出血风险；便秘患者用力排便时也易引发腹压骤升，导致出血。
饮食因素：进食粗糙、坚硬食物，如坚果、带骨的肉类等，可能会划伤曲张的静脉，引起出血。有食管胃底静脉曲张的患者，若不注意饮食，经常进食这类食物，就容易诱发出血。另外，大量饮酒也会刺激胃黏膜，加重门静脉高压状态，增加出血可能性。
应激状态：严重创伤、大手术、大面积烧伤等应激情况可导致机体处于应激状态，引起神经内分泌紊乱，使门静脉压力进一步升高，诱发食管胃底静脉曲张破裂出血。对于有基础肝病的患者，在遭受应激事件时，更易出现这种情况。
