急性胃炎吃什么食物好

急性胃炎患者饮食需注意，易消化谷类食物可选米粥、面条，前者适合成年人每天1-2次、儿童适量，后者成年人每餐100-150克、儿童减量；清淡蔬菜水果有南瓜（蒸熟食用，糖尿病患者控量）、胡萝卜（做成泥食用，成年人每天50-100克、儿童调整）；优质蛋白低脂肪食物包括鸡蛋羹（成年人每天1个，高脂血症者控量，儿童适量）、去皮鸡肉（煮炖软烂后食用，痛风患者控量）；饮品可多饮温白开，成年人每天1500-2000毫升、儿童按年龄体重调整，还可适量饮淡茶水（如淡红茶），避免浓茶刺激。

一、易消化的谷类食物

1.米粥：大米熬制的米粥质地柔软，容易被胃肠道消化吸收。其中富含碳水化合物，能为机体提供能量。对于急性胃炎患者，适量食用米粥可以减轻胃肠道的消化负担，例如研究表明，米粥中的淀粉经过糊化后，更有利于胃肠功能较弱的患者摄取营养。一般来说，成年人可以每天食用1-2次米粥，每次量适中，以感觉舒适为宜。对于儿童急性胃炎患者，同样可以适量给予米粥，但要注意温度适宜，避免过烫刺激胃肠道。

2.面条：面条也是较为适合急性胃炎患者的谷类食物。煮软的面条易于消化，含有一定量的碳水化合物和少量蛋白质。可以选择清汤面，避免添加过多刺激性的调料。成年人每餐可食用约100-150克的面条，儿童则根据年龄和病情适当减量，如3-6岁儿童每次可食用50克左右的面条。

二、清淡的蔬菜水果

1.南瓜：南瓜富含果胶，这种物质可以保护胃黏膜，起到一定的修复作用。南瓜还含有丰富的维生素和矿物质，且质地细腻。例如，南瓜中的维生素A有助于维持胃肠道上皮组织的完整性。急性胃炎患者可以将南瓜蒸熟后食用，成年人每次可食用100-150克，儿童则根据年龄适当减少。对于患有糖尿病的急性胃炎患者，要注意控制南瓜的摄入量，因为南瓜中含有一定量的碳水化合物。

2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。它口感脆嫩，急性胃炎患者可以将其做成胡萝卜泥食用，这样更利于消化。胡萝卜中的膳食纤维含量相对适中，不会对胃肠道造成过度刺激。成年人每天可食用50-100克的胡萝卜泥，儿童则根据年龄调整，一般3-12岁儿童每天可食用30-70克。

三、优质蛋白的低脂肪食物

1.鸡蛋羹：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋羹质地嫩滑，容易被急性胃炎患者消化吸收。对于成年人来说，每天可以食用1个鸡蛋制作的鸡蛋羹，但如果患者同时伴有高脂血症等情况，则需要适当控制鸡蛋的摄入量，因为蛋黄中含有一定量的胆固醇。儿童急性胃炎患者食用鸡蛋羹时要注意适量，一般3-10岁儿童每天可食用半个到1个鸡蛋制作的鸡蛋羹。

2.去皮鸡肉（煮、炖）：去皮鸡肉含有优质蛋白质，且脂肪含量较低。将鸡肉煮或炖得软烂后，急性胃炎患者可以食用。例如，煮鸡胸肉，成年人每次可食用50-100克，儿童则根据年龄适当减少。对于患有痛风的急性胃炎患者，要注意鸡肉的摄入量，因为鸡肉属于中等嘌呤含量的食物，过多食用可能会影响病情。

四、饮品选择

1.温白开：急性胃炎患者应多饮用温白开，保持充足的水分摄入，有助于维持胃肠道的正常蠕动，促进新陈代谢，帮助排出体内毒素。一般来说，成年人每天的饮水量建议在1500-2000毫升左右，可分多次饮用。儿童则根据年龄和体重适当调整饮水量，比如3-6岁儿童每天饮水量约为1000-1400毫升。

2.淡茶水（如红茶淡泡）：适量饮用淡泡的红茶有一定的暖胃作用，但要注意避免过浓的茶水，因为浓茶可能会刺激胃肠道。红茶中的一些成分在一定程度上可以起到舒缓胃肠道的效果，成年人每天可饮用1-2杯淡红茶，儿童则不建议饮用浓茶。