慢性肠炎吃什么好

慢性肠炎患者在饮食上可选择易消化且营养丰富的主食类如米粥、面条，富含优质蛋白的食物如鸡蛋、鱼肉，蔬菜水果类如南瓜、胡萝卜，饮品选择温白开、苹果汁等，不同年龄段患者食用时需注意相应细节。

一、易消化且营养丰富的主食类

1.米粥：大米熬制的米粥易于消化吸收，能为慢性肠炎患者补充能量。大米富含碳水化合物，每100克大米约含77.9克碳水化合物，可为肠道功能较弱的患者提供稳定的能量来源。煮米粥时可适当延长熬煮时间，使米粒充分软烂，减轻肠道消化负担。对于儿童慢性肠炎患者，米粥是较为理想的主食选择，因其消化难度低，能在提供营养的同时不加重肠道不适；而老年慢性肠炎患者也可多食用米粥，帮助维持身体能量需求。

2.面条：面条也是慢性肠炎患者不错的主食选择，尤其是清汤面。面条主要成分是淀粉，经煮熟后质地柔软，容易被胃肠道消化。可选择细面条，更利于消化。例如蔬菜清汤面，在面条中加入少量新鲜蔬菜，如菠菜、胡萝卜等，能补充维生素等营养成分。不同年龄的慢性肠炎患者均可食用面条，但儿童食用时需注意面条的粗细度，避免过粗难以消化；老年患者食用时要注意烹饪方式，避免添加过多油腻调料。

二、富含优质蛋白的食物

1.鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，且容易被人体吸收。一个鸡蛋约含6-7克优质蛋白质。对于慢性肠炎患者，可选择煮鸡蛋或蛋羹的方式食用。煮鸡蛋要保证熟透，蛋羹则更加嫩滑，适合肠道功能较差的患者。儿童慢性肠炎患者可以适量食用鸡蛋，但要注意避免一次食用过多，可从少量开始逐渐增加；老年慢性肠炎患者食用鸡蛋时也要控制量，一般每天1个为宜，以满足身体对蛋白质的需求又不加重肠道负担。

2.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白，且脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化。例如鲈鱼，每100克鲈鱼约含18.6克蛋白质。慢性肠炎患者可选择清蒸鲈鱼等烹饪方式，保留鱼肉的营养且易于消化。不同年龄的患者都可食用鱼肉，但儿童要注意剔除鱼刺，避免卡喉；对于有过敏史的患者则需谨慎选择，如对某些鱼类过敏则不宜食用。

三、蔬菜水果类

1.南瓜：南瓜富含维生素、果胶等营养成分。果胶具有保护肠道黏膜的作用，能在肠道内形成一层保护膜，减少有害物质对肠道的刺激。南瓜可以煮食或蒸食，例如南瓜粥。儿童慢性肠炎患者食用南瓜有助于肠道黏膜的修复；老年患者食用南瓜能补充营养且对肠道有保护作用。

2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，对肠道黏膜的维护有一定帮助。胡萝卜可以做成胡萝卜泥给儿童慢性肠炎患者食用，也可以清炒后供成人患者食用。清炒胡萝卜时要注意烹饪火候，使其熟透但不过于软烂，保证营养成分的保留。

四、饮品选择

1.温白开：慢性肠炎患者要保证充足的水分摄入，温白开是最佳选择。它可以维持身体的水电解质平衡，促进新陈代谢。对于儿童慢性肠炎患者，要随时保证其充足的水分摄入，防止因腹泻等情况导致脱水；老年患者也应适量多饮用温白开，保持身体水分平衡，利于肠道正常功能的维持。

2.苹果汁：苹果汁含有丰富的果胶等成分，有一定的止泻和调节肠道功能的作用。可以自己鲜榨苹果汁，选择成熟的苹果榨汁。但要注意，对于糖尿病合并慢性肠炎的患者则不宜饮用过多苹果汁，因为苹果汁含有一定糖分；儿童慢性肠炎患者饮用苹果汁时要控制量，避免引起肠胃不适加重。