慢性非萎缩性胃炎食疗方法有哪些
慢性非萎缩性胃炎患者在饮食上需注意:要定时定量进餐,每日三餐按时且七八分饱;多吃富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类等,摄入富含维生素的新鲜蔬菜水果,选择易消化主食如面条、粥类等;避免食用辛辣刺激性食物、油腻食物,有吸烟饮酒习惯的要戒烟限酒,糖尿病患者主食注意粗粮细粮搭配。
一、饮食规律方面
1.定时定量进餐:每日三餐应定时,避免过饥过饱。研究表明,规律的进餐时间有助于维持胃内胃酸分泌的节律,减少胃酸对胃黏膜的刺激。例如,早餐可安排在7-8点,午餐在11-12点,晚餐在18-19点,每餐进食量适中,以七八分饱为宜,这样能让胃的消化功能保持稳定状态,利于慢性非萎缩性胃炎的康复。对于儿童患者,要培养其定时进餐的习惯,避免因玩耍等原因错过正餐,影响胃肠功能发育;对于老年患者,由于消化功能相对较弱,更需严格遵循定时定量原则,防止胃肠负担加重。
二、食物选择方面
1.多吃富含蛋白质的食物:
优质蛋白来源:可选择瘦肉(如鸡胸肉、猪瘦肉)、鱼类(如鲫鱼、鲈鱼)、蛋类(如鸡蛋、鸭蛋)、豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)等。蛋白质是胃黏膜修复的重要营养物质,其中鱼类富含的不饱和脂肪酸还有利于减轻炎症反应。例如,每周可吃2-3次鲫鱼豆腐汤,鲫鱼富含优质蛋白,豆腐是植物蛋白的良好来源,两者搭配既能提供充足蛋白质,又易于消化吸收。儿童患者可适当增加鸡蛋的摄入,每天1个鸡蛋能为其生长发育提供必要蛋白质,但要注意烹饪方式以蒸蛋等易消化为主;老年患者则可选择清蒸鱼等烹饪方式,减少油脂摄入。
2.摄入富含维生素的食物:
维生素种类及来源:多吃新鲜的蔬菜水果,如菠菜、胡萝卜、苹果、香蕉等。其中,维生素C具有抗氧化作用,能促进胃黏膜的修复,如青椒每100克含维生素C约62毫克;维生素A有助于维持胃黏膜上皮组织的正常结构和功能,胡萝卜中富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A。以苹果为例,每天吃1-2个中等大小的苹果,可补充多种维生素和膳食纤维。儿童患者可将水果制成水果泥等形式食用,增加摄入的便利性;老年患者需注意水果的温度,避免食用过凉的水果刺激胃肠道,可将水果适当温热后食用。
3.选择易消化的主食:
常见种类及优势:可选择面条、馒头、粥类等。例如,小米粥易于消化,还能养胃,小米中含有丰富的营养成分,能为胃部提供一定的能量支持且不会加重胃肠负担。煮小米粥时可适当延长炖煮时间,使其更加软烂。对于患有糖尿病的慢性非萎缩性胃炎患者,在选择主食时要注意控制碳水化合物的摄入量,可选择粗粮与细粮搭配的方式,如二分之一的燕麦粥搭配二分之一的白米粥,燕麦富含膳食纤维,有助于控制血糖和促进胃肠蠕动。
三、避免食用的食物方面
1.辛辣刺激性食物:如辣椒、花椒、芥末等,这些食物会刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,加重胃炎症状。例如,长期大量食用辣椒的人群,患慢性非萎缩性胃炎且出现胃痛、胃胀等不适的概率相对较高。对于有吸烟饮酒习惯的患者,烟草中的尼古丁和酒精都会对胃黏膜造成损害,应尽量戒烟限酒。儿童患者由于胃肠道发育尚未完善,更要避免接触辛辣刺激性食物,家长应注意为孩子准备清淡、温和的饮食;老年患者本身胃肠功能较弱,辛辣刺激性食物会进一步损伤胃黏膜,更需严格忌口。
2.油腻食物:像油炸食品、肥肉等,不易消化,会增加胃的消化负担。例如,过多食用油炸鸡腿等油炸食品,可能会引起消化不良、腹胀等症状。对于肥胖的慢性非萎缩性胃炎患者,控制油腻食物的摄入尤为重要,因为肥胖本身也可能对胃部造成一定压力,合理饮食有助于减轻体重和改善胃炎状况。



