适合慢性萎缩性胃炎的食物包括南瓜、胡萝卜、小米、山药、鱼肉等。
1.南瓜
南瓜中含有丰富的果胶，可保护胃黏膜免受粗糙食物的刺激，还能促进溃疡的愈合。同时，南瓜还含有维生素A、维生素C等多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
2.胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，对胃黏膜有保护作用。胡萝卜还含有膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化。
3.小米
小米具有健脾和胃的功效，其富含的B族维生素能促进胃肠蠕动，增强消化功能。小米粥是一种非常适合慢性萎缩性胃炎患者的食物，容易消化吸收，还能保护胃黏膜。
4.山药
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。可将山药煮成山药粥或蒸熟后直接食用。
5.鱼肉
鱼肉富含优质蛋白质，且其脂肪多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。例如，鲈鱼、鲫鱼等都是不错的选择，可采用清蒸的方式烹饪，既能保留鱼肉的营养，又不会加重胃的负担。
