白血病患者应避免食用腌制、熏烤类食物（含亚硝酸盐等致癌物质）、辛辣刺激性食物（刺激胃肠道黏膜）、坚硬粗糙难消化食物（易损伤黏膜、加重胃肠负担）、生冷食物（易致胃肠道感染）、高盐食物（加重肾脏负担）。
一、腌制、熏烤类食物
白血病患者应避免食用腌制、熏烤类食物。这类食物在制作过程中会产生较多的亚硝酸盐等致癌物质，例如研究发现，长期食用腌制食品的人群患癌风险会有所增加，而白血病与癌症发病机制有一定关联，为了减少潜在的致癌风险因素，白血病患者需远离腌制咸菜、熏肉等腌制、熏烤类食物。
二、辛辣刺激性食物
辛辣刺激性食物如辣椒、花椒、芥末等也不适合白血病患者食用。这类食物会刺激胃肠道黏膜，可能导致胃肠道功能紊乱，而白血病患者本身身体较为虚弱，胃肠道功能可能受到一定影响，食用辛辣刺激性食物可能会加重不适症状，影响营养的吸收，不利于身体的康复。
三、坚硬、粗糙难以消化的食物
白血病患者由于可能存在血小板减少等情况，同时化疗等治疗可能会影响胃肠道功能，所以应避免食用坚硬、粗糙难以消化的食物，如油炸花生米、坚果类（未去壳或未处理好的）、粗杂粮未煮烂的等。这类食物在吞咽过程中可能会损伤口腔、食管黏膜，增加出血风险，而且难以消化会加重胃肠道负担。
四、生冷食物
生冷食物包括刚从冰箱取出的冷饮、生食（如生鱼片等）等。食用生冷食物容易引起胃肠道感染，导致腹泻等症状，对于白血病患者来说，身体免疫力相对较低，一旦发生胃肠道感染，可能会引发更严重的并发症，影响治疗和身体恢复。
五、高盐食物
高盐食物会加重肾脏负担，白血病患者在治疗过程中可能需要使用一些药物，肾脏功能也需要保持良好状态来代谢药物等，过多摄入高盐食物不利于肾脏健康，例如研究表明长期高盐饮食与高血压等疾病相关，而高血压等又可能间接影响白血病患者的整体健康状况，所以应限制高盐食物的摄入，如咸菜、酱菜等。
