妊娠糖尿病不能吃什么食物
妊娠糖尿病患者需避免高糖高淀粉类食物，如高糖水果会致血糖快速上升，精制谷物制品消化吸收快使血糖迅速升高；要远离高脂肪类食物，油炸食品会增加胰岛素抵抗风险及含有害物质，动物内脏会使血脂升高影响血糖代谢；还要少吃高盐类食物，腌制食品会致水钠潴留加重肾脏负担等不利妊娠糖尿病患者健康。
1.高糖水果：像荔枝、龙眼等含糖量较高的水果，妊娠糖尿病患者应避免过多食用。以荔枝为例，每100克荔枝中含糖量较高，大量摄入会导致血糖快速上升。研究表明，短时间内食用高糖水果可使血糖在短时间内升高2-3mmol/L左右，不利于妊娠糖尿病患者血糖的控制。
2.精制谷物制品：白面包、精米、精面等精制谷物制品消化吸收快，会使血糖迅速升高。例如白面包，其升糖指数较高，食用后血糖可在30-60分钟内明显上升，比全麦面包等粗粮的升糖速度快很多。一般来说，食用100克白面包后，血糖可能在1-2小时内上升1-2mmol/L左右。
高脂肪类食物
1.油炸食品：炸鸡、薯条等油炸食品含有大量的脂肪。过多摄入油炸食品不仅会导致热量过剩，还可能影响胰岛素的敏感性。有研究发现，长期食用油炸食品的人群，患胰岛素抵抗的风险比正常饮食人群高约30%。而且油炸过程中产生的一些有害物质也不利于妊娠糖尿病患者的健康。
2.动物内脏：动物肝脏、肾脏等内脏富含脂肪和胆固醇。妊娠糖尿病患者食用过多动物内脏，会使血脂升高，而血脂异常又会进一步影响血糖的代谢。例如，每100克猪肝中脂肪含量较高，长期大量食用会对妊娠糖尿病患者的脂代谢和糖代谢产生不良影响。
高盐类食物
1.腌制食品：咸菜、咸鱼、腌肉等腌制食品含盐量较高。妊娠糖尿病患者摄入过多高盐食物，可能会导致水钠潴留，加重肾脏负担，同时也可能影响血压等指标，而血压异常等情况又可能间接影响血糖的控制。一般来说，腌制食品中的钠含量远高于人体正常需要量，长期食用会使体内钠含量过高，对妊娠糖尿病患者的整体健康不利。
