白血病患者需注意饮食，应补充优质高蛋白食物如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等；保证摄入富含维生素的新鲜蔬菜水果；补充含铁丰富的动物肝脏、动物血、红色肉类等；选择易消化的粥类、软面条等，儿童和老年患者有相应饮食注意事项。
一、高蛋白食物
白血病患者体内蛋白质的消耗远大于正常人群，需补充优质高蛋白以维持机体正氮平衡。像瘦肉、鱼类（如鲫鱼、黑鱼等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、豆类及豆制品（豆浆、豆腐等）都是优质高蛋白的良好来源。例如，每100克鸡胸肉含蛋白质约20克左右，能为患者补充充足蛋白质，助力机体修复等生理过程。对于儿童白血病患者，可根据其消化能力选择合适的高蛋白食物形式，如做成肉泥、蛋羹等易于消化吸收的形态；老年患者若牙齿咀嚼功能不佳，可适当增加豆类制品、蛋白粉等的摄入。
二、富含维生素的食物
维生素C、维生素B族等对机体免疫功能等有重要作用。新鲜的蔬菜水果是维生素的重要来源，如橙子、猕猴桃等富含维生素C，每100克橙子含维生素C约33毫克，能增强白细胞的活性，提高机体抵抗力；菠菜、西兰花等富含维生素B族，有助于维持机体正常代谢。白血病患者应保证每天摄入足够的蔬菜水果，一般建议成年人每天蔬菜摄入量300~500克，水果摄入量200~350克。儿童白血病患者在选择蔬菜水果时要注意清洗干净，避免农药残留等问题，可将水果制成水果泥等适合儿童食用的形式；老年患者需注意蔬菜水果的烹饪方式，避免过度加工破坏营养成分。
三、含铁丰富的食物
白血病患者常伴有贫血，需补充含铁丰富的食物来辅助纠正贫血。常见的含铁丰富的食物有动物肝脏（猪肝、鸡肝等）、动物血（鸭血、猪血等）、红色肉类（牛肉、羊肉等）。例如，每100克猪肝含铁约22.6毫克。患者可每周适当食用这类食物。儿童白血病患者食用动物肝脏等要注意适量，避免胆固醇摄入过高；老年患者若有基础的心血管疾病等，需控制这类食物的摄入量，防止加重心血管负担。
四、易消化的食物
白血病患者由于疾病本身及可能的化疗等治疗影响，胃肠功能可能受到一定影响，所以要选择易消化的食物。比如粥类（小米粥、南瓜粥等）、软面条等。小米粥易于消化吸收，还能补充能量，每100克小米含碳水化合物约75.1克，能为患者提供能量支持。儿童白血病患者的饮食要特别注重易消化，可将食物做得更细软；老年患者的消化功能相对较弱，更要选择软烂易消化的食物，同时要保证营养均衡。
