得慢性萎缩性胃炎的人不能吃什么食物好

慢性萎缩性胃炎患者需避免辛辣刺激性、过冷过热、高盐、粗糙坚硬、高脂肪食物，禁止饮用含酒精饮品，避免咖啡和浓茶，老年及儿童患者需特殊注意遵循饮食禁忌以减轻胃黏膜损伤、控制病情。

一、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物会刺激胃黏膜，加重慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜损伤。例如辣椒，其中含有的辣椒素会直接作用于胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿等炎症反应。临床研究表明，长期大量食用辛辣食物的人群，患慢性萎缩性胃炎且病情加重的风险相对较高。所以慢性萎缩性胃炎患者应避免食用辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物。

二、过冷过热的食物

过冷或过热的食物会对胃黏膜造成不良刺激。过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等，会使胃血管收缩，影响胃的血液循环，不利于胃黏膜的修复；过热的食物如滚烫的热水、刚出锅的烫饭等，会烫伤胃黏膜，导致胃黏膜屏障功能受损。有研究显示，经常食用过冷或过热食物的慢性萎缩性胃炎患者，其胃黏膜炎症状态更难改善，所以这类食物也应远离。

三、高盐食物

高盐饮食会破坏胃黏膜的保护屏障。高盐摄入会使胃黏膜的保护机制受到干扰，增加幽门螺杆菌感染的易感性，而幽门螺杆菌感染与慢性萎缩性胃炎的发生发展密切相关。像腌制食品，如咸菜、腌肉等，含盐量通常很高，慢性萎缩性胃炎患者过多食用会加重病情，因此应减少高盐食物的摄取，每日盐摄入量应控制在6克以下。

四、粗糙坚硬的食物

粗糙坚硬的食物不易消化，会加重胃的消化负担。例如粗粮中的糙米，如果烹饪不精细，其粗糙的质地会在通过胃肠道时摩擦胃黏膜，对于慢性萎缩性胃炎患者已经受损的胃黏膜来说，更容易引起损伤。所以应避免食用坚果、未充分咀嚼的糙米等粗糙坚硬的食物，选择细软易消化的食物，如煮软的面条、蒸蛋等。

五、高脂肪食物

高脂肪食物不易消化，会刺激胃酸分泌过多。过多的胃酸会进一步损伤胃黏膜，加重慢性萎缩性胃炎的病情。像油炸食品，如炸鸡、油条等，含有大量的脂肪，慢性萎缩性胃炎患者食用后可能会出现上腹部不适、腹胀等症状加重的情况，所以应限制高脂肪食物的摄入，每日脂肪摄入量应控制在适宜范围，一般占总热量的20%-30%左右。

六、含酒精的饮品

酒精会直接损害胃黏膜，导致胃黏膜充血、水肿、糜烂等。无论是白酒、啤酒还是红酒，其中的酒精都会对慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜造成严重伤害，长期饮酒还会增加胃癌的发生风险。所以慢性萎缩性胃炎患者必须绝对禁止饮用含酒精的饮品。

七、咖啡和浓茶

咖啡和浓茶中含有的咖啡因等成分会刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多会加重胃黏膜的损伤，对于慢性萎缩性胃炎患者来说，会使病情进一步恶化。例如，长期饮用浓茶的患者，胃黏膜炎症往往较难控制，所以应避免饮用咖啡和浓茶，可以选择喝一些温和的花草茶等替代。

对于特殊人群，如老年慢性萎缩性胃炎患者，由于其胃肠功能相对较弱，更要严格遵循上述饮食禁忌，以免加重病情；而儿童慢性萎缩性胃炎患者，家长需特别注意为其准备细软、易消化且符合上述禁忌的食物，保证儿童营养摄入的同时避免对胃黏膜的刺激。