胆汁反流性胃炎吃什么食物好

适合胆汁反流性胃炎患者食用的几类食物，包括富含果胶的苹果等、低脂低糖的谷类食物如大米粥和面条、富含维生素的南瓜和胡萝卜、优质蛋白质的低脂肪来源食物如去皮鸡胸肉和鲫鱼、清淡的水果如香蕉和火龙果，并分别说明了各类食物的食用量及注意事项。

一、富含果胶的食物

果胶具有保护胃黏膜的作用，能在胃内形成一种保护膜，减少胆汁对胃黏膜的刺激。例如苹果，苹果中含有丰富的果胶等成分，每天可以吃1-2个中等大小的苹果，可直接食用或做成苹果泥等。对于患有胆汁反流性胃炎的儿童，可将苹果制成苹果汁少量饮用，但要注意温度适中，避免过凉刺激胃肠道；对于老年人，也可根据自身消化情况适量食用。

二、低脂低糖的谷类食物

1.大米粥：大米熬制的粥易于消化，能为身体提供能量，且属于低脂低糖食物，不会加重胃肠道负担。一般建议熬煮软烂的大米粥，每次食用量可根据个人情况而定，通常100-150克大米熬制的粥较为合适。对于儿童，要注意粥的温度，避免烫伤；老年人则可根据消化能力适当调整食用量。

2.面条：如细软的龙须面等，煮软后的面条易消化，是胆汁反流性胃炎患者不错的选择。可以搭配清淡的汤料，如青菜汤等，但要避免加入过多油脂。儿童食用面条时要注意避免过快吞咽，防止呛咳；老年人食用时要保证面条煮得足够软烂。

三、富含维生素的蔬菜

1.南瓜：南瓜富含维生素A、维生素C等多种维生素，还含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化。南瓜可以清蒸后食用，每次食用量约100-150克。儿童食用南瓜时要注意切成合适的小块，方便咀嚼；老年人若有牙齿咀嚼困难的情况，可将南瓜制成南瓜泥食用。

2.胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等维生素，煮熟后的胡萝卜口感软糯，易于消化。可以将胡萝卜炒至软烂后食用，每次食用量在50-100克左右。对于患有胆汁反流性胃炎的女性，可适当多吃一些胡萝卜来补充维生素，但要注意烹饪方式避免过于油腻；男性患者也可按照此量食用。

四、优质蛋白质的低脂肪来源食物

1.去皮鸡胸肉：鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量低。可将鸡胸肉做成清蒸鸡胸肉，每次食用量控制在50-100克。儿童食用时要注意确保鸡肉熟透且切成小块；老年人若消化功能较弱，可将鸡胸肉剁成肉末后制作成肉饼等食用。

2.鲫鱼：鲫鱼富含蛋白质，且脂肪含量相对较低。可以炖汤饮用，炖汤时要注意去除表面的油脂。但要注意，对于患有胆汁反流性胃炎且伴有高尿酸血症的患者，要控制鲫鱼的食用量，因为鲫鱼属于含嘌呤较高的食物；对于一般患者，每次可食用100-150克左右的鲫鱼炖汤。

五、清淡的水果

1.香蕉：香蕉是一种比较温和的水果，富含钾等营养成分，且易于消化。每天可以吃1-2根香蕉。对于儿童，要注意避免一次性食用过多香蕉；老年人若有糖尿病等基础疾病，要根据血糖情况适量食用香蕉。

2.火龙果：火龙果含有丰富的膳食纤维和维生素，有促进肠道蠕动的作用。可选择白心火龙果，每次食用量约100-150克。患有胆汁反流性胃炎的女性若有便秘情况，可适当多吃火龙果来缓解，但要注意避免在空腹时大量食用；男性患者也可按照此量食用。