慢性胰腺炎有多种症状，腹痛是最常见症状，多在上腹部可放射，发生机制与多种因素有关；胰腺外分泌功能不全可致消化不良、脂肪泻，儿童和老年患者表现各有特点；胰腺内分泌功能不全会出现糖尿病相关表现，影响不同年龄段患者健康；还会有消瘦以及少数患者出现腹部包块等症状。
是慢性胰腺炎最常见的症状，多位于上腹部，可向背部、两胁部放射。疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛、钻痛或剧痛等。疼痛程度轻重不一，轻者可忍受，重者剧烈难忍。疼痛发作频率和持续时间因人而异，有的患者间歇发作，有的则持续存在。腹痛的发生机制主要与胰腺炎症、胰管梗阻、神经受刺激等有关。在年龄方面，不同年龄段的患者腹痛表现可能无明显特异性差异，但儿童患者由于表述能力受限，可能需要更细致的观察其行为变化来判断是否存在腹痛相关表现。性别因素对腹痛本身的表现影响不大，但不同性别患者对疼痛的耐受程度可能有差异。生活方式方面，长期酗酒的患者发生慢性胰腺炎腹痛的风险较高，且疼痛可能更剧烈；有高脂血症等基础疾病的患者，其腹痛可能与基础疾病导致胰腺代谢异常进而引发炎症有关。
胰腺外分泌功能不全相关症状
消化不良：患者可出现食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等症状。由于胰腺外分泌功能不足，导致胰酶分泌减少，影响食物的消化和吸收，尤其是对脂肪和蛋白质的消化吸收障碍较为明显。例如，患者进食油腻食物后，消化不良症状往往会加重。在年龄上，儿童患者若存在慢性胰腺炎导致的胰腺外分泌功能不全，可能会影响其生长发育，表现为体重不增或增长缓慢等情况；老年患者由于消化功能本身就有一定程度的减退，胰腺外分泌功能不全可能会进一步加重消化不良的程度。性别对消化不良表现的影响不显著，但不同性别患者的营养状况可能因消化不良而受到不同程度的影响。生活方式上，有不良饮食习惯的患者，如长期暴饮暴食等，会加重胰腺外分泌功能不全相关的消化不良症状。
脂肪泻：粪便量多，呈灰白色、油腻状，有恶臭。这是因为胰腺外分泌功能不足，脂肪酶分泌减少，脂肪不能被充分消化吸收，从而随粪便排出。对于儿童患者，脂肪泻可能会影响其营养物质的吸收，导致营养不良，影响身体和智力发育；老年患者出现脂肪泻可能会导致电解质紊乱等问题，需要密切关注其水、电解质平衡情况。
胰腺内分泌功能不全相关症状
糖尿病相关表现：部分慢性胰腺炎患者会出现胰腺内分泌功能受损，导致胰岛素分泌不足或作用障碍，进而出现糖尿病相关症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。儿童患者发生慢性胰腺炎后出现胰腺内分泌功能不全导致糖尿病时，可能会影响其生长发育速度，需要特别关注血糖控制情况，因为高血糖可能会对儿童的代谢、神经等系统产生不良影响；老年患者本身可能有基础的糖代谢异常，慢性胰腺炎导致的糖尿病会进一步增加其心脑血管疾病等并发症的发生风险，在血糖管理上需要更加谨慎。
其他症状
消瘦：由于患者消化吸收功能障碍以及胰腺内分泌功能不全等原因，导致机体营养摄入不足、消耗增加，从而出现消瘦的表现。无论是儿童、成年还是老年患者，消瘦都可能影响其整体健康状况，儿童患者消瘦会影响生长发育，成年患者消瘦可能会导致免疫力下降等问题，老年患者消瘦则可能加重其虚弱状态，增加感染等风险。
腹部包块：少数慢性胰腺炎患者可在上腹部触及包块，多为增大的胰腺或胰腺假性囊肿等。包块的出现提示胰腺病变可能较为严重，需要进一步检查明确包块的性质等情况。不同年龄、性别患者腹部包块的发现和处理可能有所不同，例如儿童患者腹部包块的排查需要更加细致全面，以排除其他先天性疾病等可能。
