胃炎有多种常见症状，包括上腹部不适或疼痛，疼痛程度、性质及表现因胃炎类型、病情严重程度、年龄等而异；有消化不良症状，如腹胀（胃消化功能受影响致进食少量即饱胀）、早饱（胃蠕动弱致进食不久就有饱腹感）、嗳气（胃内气体多通过食管排出）；有恶心、呕吐，严重时可引发，伴并发症时呕吐频繁且有特点；有食欲减退，不同年龄段表现不同；还有其他症状，如反酸、烧心（胃酸分泌过多反流刺激食管）、黑便（胃黏膜出血时可能出现，需警惕严重病变）。
一、上腹部不适或疼痛
胃炎患者常出现上腹部不同程度的不适，可为隐痛、胀痛、烧灼样痛等。其疼痛的程度和性质个体差异较大，与胃炎的类型及病情严重程度有关。例如，慢性浅表性胃炎患者的上腹部疼痛多无规律，进食后可能会有加重或缓解不明显的情况；而消化性溃疡相关的胃炎患者，疼痛往往有一定的规律性，如十二指肠溃疡患者多表现为空腹时疼痛，进食后缓解，胃溃疡患者则常是进食后不久出现疼痛，随后缓解。不同年龄阶段的人群表现可能略有不同，儿童胃炎患者可能表述不清，更多表现为哭闹、拒食等；老年人的痛觉可能相对迟钝，疼痛表现可能不典型。
二、消化不良症状
1.腹胀：患者会感觉上腹部饱胀感，进食少量食物后就有明显的饱胀不适，这是因为胃的消化功能受到影响，食物在胃内排空延迟。比如，一些胃炎患者会描述吃了一点点东西，肚子就像装满了一样，很胀。不同生活方式的人，如长期久坐、缺乏运动的人，本身胃肠蠕动就相对缓慢，若患有胃炎，腹胀症状可能会更明显。
2.早饱：指患者进食后不久就有饱腹感，导致摄入食物量明显减少。这是由于胃的蠕动功能减弱，胃内食物不能及时向下推进。例如，原本能吃一碗饭的人，患胃炎后可能吃半碗就觉得已经很饱了，无法再继续进食。对于有不良生活方式，如经常熬夜、饮食不规律的人群，早饱症状可能会更易出现。
3.嗳气：患者会不自觉地频繁嗳气，即打嗝，这是因为胃内气体增多，通过食管排出体外。比如，胃炎患者可能会在饭后频繁嗳气，感觉胃内气体排出后会稍微舒服一些。老年人的胃肠功能相对较弱，更容易出现嗳气的情况。
三、恶心、呕吐
部分胃炎患者会出现恶心的感觉，严重时可引发呕吐。呕吐物多为胃内的容物，一般为未消化的食物。如果胃炎伴有幽门梗阻等并发症时，呕吐可能会比较频繁，且呕吐物中可能含有宿食，有酸臭味。儿童胃炎引起的呕吐需要特别关注，因为儿童的体液调节能力较弱，频繁呕吐容易导致脱水、电解质紊乱等情况。对于儿童胃炎患者，家长要密切观察其呕吐次数、呕吐物性状以及精神状态等。
四、食欲减退
胃炎患者往往食欲不佳，对食物的兴趣降低，进食量减少。这是因为胃部不适影响了正常的消化功能，使患者没有进食的欲望。不同年龄段的人群食欲减退的表现不同，青少年可能表现为不爱吃平时喜欢的食物，而老年人可能会逐渐消瘦，因为长期食欲减退导致营养摄入不足。有不良生活方式，如长期吸烟、酗酒的人群，本身就可能影响胃肠功能，再加上胃炎，食欲减退可能会更严重。
五、其他症状
1.反酸、烧心：患者会感觉有酸性物质从胃内反流至食管，引起反酸的感觉，同时胸骨后有烧灼样的疼痛，即烧心。这是由于胃酸分泌过多，反流至食管刺激食管黏膜所致。例如，胃炎患者可能会在进食后、平卧时等情况更容易出现反酸、烧心症状。老年人的食管下括约肌功能相对较弱，更容易发生反酸、烧心。
2.黑便：如果胃炎导致胃黏膜出血，出血量较少时，可能会出现大便潜血阳性，若出血量较多，就会出现黑便。黑便的颜色呈柏油样，这是因为血液在肠道内经过消化作用后形成的。对于出现黑便的胃炎患者，尤其是老年人，要高度警惕是否有严重的胃部病变，如胃溃疡出血、胃癌等，需要及时就医进行检查。
