甲减饮食禁忌
甲减患者有诸多饮食禁忌，需避免摄入十字花科蔬菜、木薯等致甲状腺肿物质；要限制高胆固醇食物摄入，每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下；特殊情况需控制富含膳食纤维食物过度摄入，每日膳食纤维摄入量控制在25-30克左右；还需注意碘的合理摄入，因碘缺乏导致的甲减患者适当补碘，自身免疫性甲状腺炎导致的甲减患者控制碘摄入，成人每天碘适宜摄入量150微克，孕妇和哺乳期妇女200微克左右，儿童、老年甲减患者也需依自身情况合理摄入碘。
一、避免摄入致甲状腺肿物质
1.十字花科蔬菜：西兰花、花椰菜、卷心菜等十字花科蔬菜中含有硫代葡萄糖苷，在人体内可转化为致甲状腺肿物质，可能影响甲状腺激素的合成，加重甲减病情。有研究表明，长期大量食用这类蔬菜的甲减患者，甲状腺肿大的发生率可能会升高。对于不同年龄的甲减患者，如儿童甲减患者，由于其生长发育对甲状腺激素需求较高，过多摄入十字花科蔬菜可能对甲状腺功能维持产生更明显的不良影响；成年甲减患者也应注意控制这类蔬菜的摄入量。
2.木薯：木薯中含有氰化物，在体内代谢过程中会影响甲状腺摄取碘，进而干扰甲状腺激素的合成。对于有甲减病史的人群，食用木薯可能会加重甲状腺功能减退的状态。
二、限制高胆固醇食物摄入
1.原因及影响：甲减患者常伴有脂质代谢紊乱，容易出现高胆固醇血症。过多摄入高胆固醇食物会进一步加重血脂异常，增加心血管疾病的发生风险。例如，动物内脏（如猪肝、猪心）、肥肉、油炸食品等都属于高胆固醇食物。对于老年甲减患者，本身心血管系统功能相对较弱，血脂异常更容易引发冠心病等心血管疾病，因此更需要严格限制高胆固醇食物的摄入；年轻甲减患者若不注意，长期血脂异常也会对心血管健康埋下隐患。
2.具体建议：甲减患者每日膳食中胆固醇摄入量应控制在300毫克以下，尽量选择低胆固醇的食物，如去皮鸡肉、鱼肉（尤其是深海鱼，富含不饱和脂肪酸，对血脂有一定调节作用）等。
三、控制富含膳食纤维食物的过度摄入（特殊情况）
1.过量影响：虽然膳食纤维对人体健康有益，但对于甲减患者，尤其是合并胃肠功能较差的患者，过量摄入富含膳食纤维的食物可能会影响其他营养物质的吸收。例如，燕麦、全麦面包等富含膳食纤维的食物，如果过量食用，可能会在肠道内与甲状腺激素合成所需的营养物质结合，影响其吸收利用。对于老年甲减患者，胃肠蠕动功能相对缓慢，过量摄入膳食纤维可能会导致腹胀、便秘等不适症状，进而影响患者的营养状况和生活质量；儿童甲减患者若过量摄入富含膳食纤维的食物，可能会影响其对蛋白质等重要营养物质的摄取，不利于生长发育。
2.合理摄入：甲减患者可以适量摄入富含膳食纤维的食物，一般每天膳食纤维的摄入量控制在25~30克左右，同时注意搭配其他营养物质的摄入，保证营养均衡。
四、注意碘的合理摄入
1.碘摄入不足的情况：碘是合成甲状腺激素的重要原料，对于因碘缺乏导致的甲减患者，需要适当补充碘。但对于因自身免疫性甲状腺炎等其他原因导致的甲减患者，过量摄入碘可能会加重甲状腺的自身免疫损伤。一般来说，成人每天碘的适宜摄入量为150微克，孕妇和哺乳期妇女适当增加，可达到200微克左右。对于不同年龄的甲减患者，儿童甲减患者碘的摄入量需要根据年龄进行调整，年龄越小，碘的适宜摄入量相对越低；老年甲减患者也要根据自身情况合理摄入碘，避免因碘摄入不当加重病情。
2.碘摄入来源：含碘丰富的食物有海带、紫菜、海鱼等海产品，甲减患者可根据自身情况在医生指导下合理选择含碘食物的摄入。例如，因碘缺乏导致的甲减患者，可以每周适当食用1~2次海带等含碘丰富的食物，但要注意不要过量；而自身免疫性甲状腺炎导致的甲减患者，则需要严格控制含碘食物的摄入量。
