慢性胰腺炎有多种症状表现，腹痛是常见症状，多在上腹部可向背部放射，进食后尤其是高脂高蛋白食物后加重；胰腺外分泌功能不全可致消化不良（如脂肪泻等）、体重减轻；胰腺内分泌功能不全会出现糖尿病相关表现及后期可能的低血糖；还可能有腹部包块、黄疸等其他症状。
一、腹痛
1.疼痛特点：慢性胰腺炎最常见的症状之一是腹痛，多位于上腹部，可向背部放射，疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛、胀痛或剧痛等。疼痛发作频率和程度因人而异，部分患者可呈间歇性发作，也有患者持续疼痛。例如，一些研究显示，约70%-90%的慢性胰腺炎患者会出现腹痛症状。
2.影响因素：疼痛往往在进食后加重，尤其是进食高脂、高蛋白食物后，这是因为进食会刺激胰腺分泌消化液，而患病胰腺的分泌功能异常，导致疼痛加剧。年龄方面，不同年龄段的患者腹痛表现可能有所不同，但总体上腹痛是慢性胰腺炎较为突出的症状表现。对于有长期饮酒史等病史的患者，腹痛可能更为频繁和严重，因为长期饮酒会损伤胰腺组织，加重胰腺的炎症和损伤程度，从而更容易引发腹痛。
二、胰腺外分泌功能不全相关症状
1.消化不良：由于胰腺外分泌功能受损，患者会出现消化不良的表现，如食欲减退、腹胀、腹泻等。腹泻多表现为脂肪泻，粪便量多、色浅、有油腻状或泡沫样，具有恶臭。这是因为胰腺分泌的胰酶减少，影响了脂肪、蛋白质和碳水化合物的消化和吸收。在年龄因素上，儿童患者若患慢性胰腺炎出现胰腺外分泌功能不全，可能会影响生长发育，因为营养物质吸收不良会导致营养缺乏，进而影响身体的正常生长。对于有慢性胰腺炎病史较长的患者，胰腺外分泌功能不全的情况可能更严重，消化不良症状也会更明显，需要更加关注饮食的调整以保证营养摄入。
2.体重减轻：长期的消化不良和营养吸收障碍会导致患者体重减轻。即使患者的进食量没有明显减少，但由于营养物质不能被有效吸收利用，身体消耗的营养大于摄入的营养，从而出现体重逐渐下降的情况。在性别方面，男女患者都可能出现体重减轻，但具体的体重变化幅度可能因个体的基础状况、病情严重程度等因素而有所不同。对于老年慢性胰腺炎患者，体重减轻可能会加重身体的虚弱状况，增加感染等并发症的风险，需要特别注意营养支持。
三、胰腺内分泌功能不全相关症状
1.糖尿病相关表现：当胰腺内分泌功能受损时，患者可能出现糖尿病的相关症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。这是因为胰腺分泌胰岛素的功能受到影响，导致血糖调节异常。例如，部分慢性胰腺炎患者会逐渐发展为糖尿病，出现血糖升高，进而表现出上述糖尿病的典型症状。在年龄上，老年慢性胰腺炎患者发生胰腺内分泌功能不全导致糖尿病的风险相对较高，且糖尿病的控制可能更为复杂。对于有糖尿病家族史的慢性胰腺炎患者，需要更加密切监测血糖变化，因为这类人群本身就有一定的糖尿病易患因素，而慢性胰腺炎又进一步增加了糖尿病的发生风险。
2.低血糖表现（后期可能出现）：在慢性胰腺炎后期，胰腺内分泌功能严重受损时，还可能出现低血糖的表现，如心慌、手抖、出汗、饥饿感等。这是因为胰腺不仅不能正常分泌足够的胰岛素来调节血糖，还可能出现胰高血糖素等分泌异常，导致血糖波动过大，在某些情况下出现低血糖。对于儿童慢性胰腺炎患者，如果出现胰腺内分泌功能不全相关的低血糖表现，会严重影响其神经系统的发育和正常活动，需要及时发现和处理，以保障儿童的健康成长。
四、其他症状
1.腹部包块：少数患者可在上腹部触及包块，这是由于胰腺假性囊肿形成或胰腺组织纤维化、肿块形成等原因导致。包块的大小、质地等因个体情况而异。
2.黄疸：当慢性胰腺炎导致胰头纤维化或肿大压迫胆总管时，可出现黄疸，表现为皮肤、巩膜黄染，尿液颜色加深等。黄疸的出现提示病情可能较为严重，需要进一步评估和处理。在不同性别患者中，黄疸的发生几率可能没有明显的性别差异，但黄疸的严重程度和对身体的影响可能因个体差异而不同。对于患有慢性胰腺炎且出现黄疸的患者，无论是男性还是女性，都需要及时就医，明确病因并进行相应的治疗。
