胃出血饮食怎么样调理

胃出血分急性期禁食及出血停止后的渐进式饮食，日常饮食要注意食物选择、规律及避免刺激性食物，特殊人群如儿童、妊娠期、老年人胃出血饮食调理各有注意事项，需遵循相应原则保证康复与健康。急性期需禁食靠静脉补营养，出血停止后依次经流质、半流质、软食阶段过渡，日常选易消化、富含维生素食物，定时定量，避刺激性食物，儿童、妊娠期、老年人有各自饮食调理要点。

一、急性期饮食调整

胃出血急性期需禁食，让胃肠道充分休息，一般根据出血严重程度禁食数小时至1-2天不等，通过静脉补充营养维持机体需求。

二、出血停止后的渐进式饮食

1.流质饮食阶段

出血停止24-48小时后，可开始进食少量温凉的流质食物，如米汤。米汤易于消化，且能为机体提供一定能量，每小时可少量饮用50-100毫升左右。对于儿童患者，由于其胃肠道功能相对更脆弱，要严格控制每次的饮用量，避免加重胃肠道负担。老年人胃出血后进入流质饮食阶段时，也需缓慢少量摄入，因为老年人胃肠蠕动相对较慢，过快过多进食流质可能引起不适。

2.半流质饮食阶段

在流质饮食适应良好的情况下，可过渡到半流质饮食，如稀粥、蛋羹等。稀粥可以选择大米粥，煮至软烂，其中大米富含碳水化合物，能提供能量。蛋羹则是将鸡蛋打散后蒸熟，富含优质蛋白质。一般每天可进食3-4餐，每餐量可逐渐增加至200-300毫升左右。对于患有糖尿病的胃出血患者，选择稀粥等半流质饮食时要注意控制碳水化合物的总摄入量，可咨询营养师调整饮食搭配；妊娠期胃出血患者在半流质饮食阶段要保证营养均衡，满足自身和胎儿的营养需求。

3.软食阶段

进一步过渡到软食，如软面条、嫩豆腐等。软面条要煮得非常软烂，避免过硬的面条刺激胃肠道。嫩豆腐富含植物蛋白，易于消化。此阶段饮食量可接近正常饮食的一半左右，每天可进食3餐。对于有心血管疾病的胃出血患者，软食中要注意控制脂肪的摄入，选择低脂的食材制作软食；肥胖的胃出血患者则要控制总热量的摄入，合理搭配软食中的各类营养成分。

三、日常饮食的长期调理要点

1.食物选择

易消化食物：应多吃易消化、富含营养的食物，如山药、南瓜等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一种平补脾胃的药食两用之品；南瓜富含果胶，可以保护胃黏膜免受粗糙食物刺激。对于儿童来说，山药泥、南瓜粥是很好的选择；老年人可将山药、南瓜做成软烂的菜肴食用。

富含维生素的食物：多吃新鲜的蔬菜水果，如苹果、菠菜等。苹果富含果胶、膳食纤维等，有助于肠道健康；菠菜富含铁、维生素C等营养成分。维生素C可以促进铁的吸收，对于有贫血情况的胃出血患者尤为重要。妊娠期胃出血患者要保证蔬菜水果的摄入以满足自身和胎儿对维生素等营养的需求；患有肾脏疾病的胃出血患者则要根据肾功能情况控制蔬菜水果中钾等元素的摄入量。

2.饮食规律

要定时定量进餐，避免过饥过饱。一般建议每天三餐规律，每餐七八分饱即可。对于生活不规律、经常熬夜的胃出血患者，要调整作息，保证饮食规律，因为不规律的生活方式可能影响胃肠道的正常蠕动和消化功能。

3.避免刺激性食物

要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品、咖啡、浓茶等。辛辣食物会刺激胃黏膜，加重胃的负担；油腻食物不易消化，可能引起消化不良；咖啡和浓茶中的咖啡因等成分会刺激胃酸分泌，不利于胃黏膜的修复。对于有吸烟习惯的胃出血患者，吸烟也会对胃黏膜造成损害，应尽量戒烟。

四、特殊人群胃出血饮食调理注意事项

1.儿童胃出血

儿童胃出血后饮食调理需更加谨慎，严格遵循渐进式饮食原则，从少量流质开始，逐步过渡。要避免给儿童食用过硬、过冷、过热的食物，选择营养丰富且容易消化的食物。同时，要密切观察儿童进食后的反应，如是否出现呕吐、腹痛等不适症状，根据反应及时调整饮食。

2.妊娠期胃出血

妊娠期胃出血患者饮食调理要兼顾自身和胎儿的营养需求。在选择食物时要确保营养全面，避免食用可能对胎儿有不良影响的食物。要遵循医生的建议，根据妊娠阶段合理调整饮食结构，例如在妊娠早期，可能需要更注重清淡易消化的饮食；妊娠中晚期则要保证足够的蛋白质、钙等营养物质的摄入。

3.老年人胃出血

老年人胃出血后胃肠功能较弱，饮食调理要以软烂、易消化为主。要注意食物的温度适宜，避免过冷或过热刺激胃肠道。同时，要关注老年人的营养状况，必要时可在医生指导下补充适当的营养制剂，如蛋白粉等，以维持机体的正常代谢。