慢性非萎缩性胃炎的饮食
慢性非萎缩性胃炎患者饮食需注意,适宜选择富含蛋白质的食物如瘦肉、鸡蛋、豆类及豆制品,易消化的蔬菜水果如南瓜、胡萝卜、苹果、香蕉等;需避免辛辣刺激性、油腻、过冷过热食物;特殊人群如儿童、老年、女性及有其他基础疾病的患者饮食各有注意事项,儿童要严格把控、少食多餐,老年要软烂易消化、规律进餐,女性经期避免生冷、合理摄入营养,有基础疾病者要根据疾病调整饮食以兼顾病情。
一、适宜食物选择
1.富含蛋白质的食物:
来源与作用:可选择瘦肉(如鸡肉、鱼肉等),鱼肉富含优质蛋白质,且易于消化吸收,每100克鱼肉中约含15-20克蛋白质,能够为机体提供修复胃黏膜等所需的营养物质。鸡蛋也是良好的蛋白质来源,一个鸡蛋约含6-7克蛋白质,其所含的蛋白质氨基酸模式与人体需要接近,利用率高。豆类及豆制品如豆浆、豆腐等,豆浆富含植物蛋白,每100毫升豆浆约含1.8-2.5克蛋白质,豆腐的蛋白质含量因制作方式略有不同,一般每100克约含8-10克蛋白质,适量摄入豆类及豆制品有助于维持身体正常的生理功能,对于慢性非萎缩性胃炎患者来说,能在补充营养的同时减轻胃肠消化负担。
2.蔬菜水果:
蔬菜:应选择易消化的蔬菜,如南瓜,南瓜中含有丰富的果胶,可以保护胃黏膜免受食物的刺激,每100克南瓜约含2.3克膳食纤维等营养成分。胡萝卜也是不错的选择,富含胡萝卜素等营养物质,胡萝卜素在体内可转化为维生素A,有助于维护胃黏膜的完整性,每100克胡萝卜约含0.63毫克胡萝卜素。
水果:可以选择一些性平、味甘酸的水果,如苹果,苹果富含果胶、膳食纤维等,果胶有助于调节肠道菌群,膳食纤维能促进肠道蠕动,且苹果中的营养成分相对温和,不会对胃黏膜产生强烈刺激,一般人群每天可食用1-2个中等大小的苹果。香蕉也是较为适宜的水果,含有丰富的钾元素等,且香蕉质地柔软,易于消化,不会加重胃肠负担,慢性非萎缩性胃炎患者可根据自身情况适量食用,一般每天1-2根为宜。
二、需避免食物
1.辛辣刺激性食物:
具体食物及危害:像辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物会直接刺激胃黏膜,导致胃黏膜充血、水肿,加重慢性非萎缩性胃炎患者的不适症状。例如,辣椒中含有的辣椒素会刺激胃黏膜,引起胃酸分泌过多,长期食用可能会使胃黏膜损伤进一步加重,不利于病情的恢复。
2.油腻食物:
具体食物及危害:油炸食品如炸鸡、油条等,以及一些肥肉等油腻食物,不易消化,会加重胃肠道的负担。因为这些食物在胃内停留时间较长,会刺激胃酸分泌增加,同时影响胃的排空功能,对于慢性非萎缩性胃炎患者来说,可能会导致上腹部饱胀、疼痛等症状加重。一般来说,慢性非萎缩性胃炎患者应尽量减少这类油腻食物的摄入,每周食用次数最好不超过1-2次。
3.过冷过热食物:
具体影响:过冷的食物如冰镇饮料、冰淇淋等,会使胃黏膜血管收缩,影响胃的血液循环,不利于胃黏膜的修复;而过热的食物如滚烫的茶水、热汤等,会直接烫伤胃黏膜,导致胃黏膜受损,加重炎症反应。所以慢性非萎缩性胃炎患者应避免食用温度过高或过低的食物,食物的温度以接近体温(37℃左右)为宜。
三、特殊人群饮食注意
1.儿童患者:
注意事项:儿童慢性非萎缩性胃炎患者在饮食上更要严格把控。要避免给儿童食用辛辣、油腻、过冷过热的食物,选择易消化、营养丰富的食物。例如,可多给儿童喝一些小米粥,小米粥易于消化,且富含碳水化合物等营养成分,能够为儿童提供能量。同时,要注意食物的卫生,防止因饮食不洁导致病情加重。儿童的饮食应遵循少食多餐的原则,每天可分为5-6餐,每次进食量不宜过多,以减轻胃肠负担。
2.老年患者:
注意事项:老年慢性非萎缩性胃炎患者胃肠功能相对较弱。在食物选择上,要更加注重软烂易消化。可以将肉类烹饪得更软烂,如炖得很烂的瘦肉汤等。对于蔬菜水果,可适当加工,如将苹果煮熟后食用,这样更易于消化吸收。老年患者还应注意饮食规律,定时定量进餐,避免饥饱无度。同时,要关注营养的均衡摄入,根据自身情况适当补充蛋白质、维生素等营养物质,但要注意控制食物的量,防止加重胃肠负担。
3.女性患者:
注意事项:女性慢性非萎缩性胃炎患者在饮食上除了遵循一般原则外,还应考虑到特殊时期的影响。例如,在月经期间,要避免食用过多生冷食物,以免引起胃肠道不适甚至痛经等情况加重。同时,女性患者可能更注重身材管理,但不能为了减肥而过度节食或选择不恰当的食物,要保证营养的合理摄入,以维持身体正常的生理功能,促进病情的恢复。
4.有其他基础疾病的患者:
注意事项:如果慢性非萎缩性胃炎患者同时患有其他基础疾病,如糖尿病,那么在饮食上需要特别注意。要控制碳水化合物的摄入量,选择升糖指数较低的食物,如粗粮等。对于患有高血压的患者,要限制盐的摄入,每天盐的摄入量应控制在6克以下,避免因高盐饮食导致血压波动,进而影响胃部的血液循环等。同时,要根据基础疾病的情况调整饮食方案,确保在治疗慢性非萎缩性胃炎的同时,不加重其他基础疾病的病情。



