溃疡性结肠炎急性发作期的饮食建议食用流食或半流食、低渣饮食、控制脂肪摄入等。
1.流食或半流食
在急性发作期,患者的肠道炎症较为严重,应选择流食或半流食,如米汤、藕粉、果汁、蛋汤、去油鸡汤、稀薄的脱脂牛奶等。避免食用高纤维食物、粗糙蔬菜和水果,以免加重肠道负担。
2.低渣饮食
选择低渣食物,如去皮去籽的水果、蔬菜、豆腐、鸡蛋、鸡肉、鱼肉等。避免食用油炸、油煎食物,以及辛辣、刺激性食物。
3.控制脂肪摄入
脂肪的消化需要胆汁的参与,而溃疡性结肠炎患者可能存在胆汁分泌不足的情况。因此,应适当控制脂肪摄入,避免食用过多高脂肪食物。