合老人慢性肠炎的食疗方法包括山药莲子粥、红枣糯米粥、南瓜汤、鸡汤面条等。
1.山药莲子粥
将山药去皮切块,莲子提前泡发,与大米一起煮粥。山药具有健脾益胃的功效,莲子能养心安神、益肾涩精、健脾止泻,二者搭配大米煮粥,既营养又容易消化,适合老人慢性肠炎患者食用。
2.红枣糯米粥
红枣具有补中益气、养血安神的作用,糯米能温暖脾胃、补益中气。将红枣和糯米一起煮成粥,可改善老人慢性肠炎导致的脾胃虚寒症状。
3.南瓜汤
南瓜含有丰富的果胶,能保护胃肠道黏膜免受粗糙食品的刺激,促进溃疡面愈合。将南瓜去皮切块,煮熟后打成糊状,加入适量的水和盐煮成汤,口感细腻,容易消化。
4.鸡汤面条
选用去皮的鸡肉熬制鸡汤,鸡肉富含优质蛋白质,且脂肪含量相对较低。将鸡汤煮面条,面条易于消化,鸡汤能为老人补充营养和水分,对慢性肠炎的恢复有一定帮助。