急性肠胃炎不能吃什么
急性肠胃炎患者需避免辛辣刺激性、油腻、生冷、高纤维食物以及咖啡和酒精，儿童因胃肠发育未完善、老年人因胃肠功能弱且可能伴基础疾病，更要严格遵循饮食禁忌，儿童宜选易消化清淡食物，老年人以易消化低刺激食物为主。
油腻食物
油腻食物不易消化，急性肠胃炎患者的消化功能本来就减弱，食用后可能会导致消化不良，使病情恶化。像油炸食品，如炸鸡、炸薯条等，含有大量油脂，进入胃肠道后会延缓胃的排空时间，加重胃肠的消化负担。因此，油炸类、肥肉等油腻食物应尽量避免。
生冷食物
生冷食物会刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动加快，从而加重腹泻症状。例如冰淇淋、生鱼片等，温度较低的食物会使胃肠道血管收缩，影响消化液的分泌和胃肠的正常蠕动。所以，冰淇淋、生鱼片、生的蔬菜水果（如刚从冰箱取出的生菜等）都不适合急性肠胃炎患者食用。
高纤维食物
高纤维食物在肠道内不易被消化吸收，可能会刺激肠道，加重腹泻。比如芹菜、韭菜等，其纤维含量较高，会增加肠道的蠕动频率，不利于急性肠胃炎患者肠道黏膜的修复。因此，急性肠胃炎患者应避免大量食用芹菜、韭菜等高纤维蔬菜。
咖啡和酒精
咖啡中的咖啡因以及酒精都会对胃肠道产生刺激作用。咖啡会促进胃酸分泌，酒精会直接损伤胃黏膜，对于急性肠胃炎患者来说，会进一步加重胃肠道的炎症和不适。所以，急性肠胃炎患者要避免饮用咖啡和含酒精的饮品。
特殊人群注意事项
儿童：儿童患急性肠胃炎时，对上述食物的耐受能力更差，更要严格遵循上述饮食禁忌。因为儿童的胃肠道发育尚未完善，食用不合适的食物会导致病情恢复缓慢，甚至可能引起脱水等更严重的并发症。例如儿童食用油腻食物后，可能出现呕吐、腹泻加重的情况，所以儿童的饮食需格外谨慎，应选择易消化、清淡的食物。
老年人：老年人胃肠功能本身较弱，患急性肠胃炎时，食用不合适的食物会加重胃肠负担，影响身体恢复。而且老年人可能伴有其他基础疾病，如心脑血管疾病等，不合适的饮食可能会诱发其他并发症。所以老年人患急性肠胃炎时，更要严格遵守饮食禁忌，以易消化、低刺激的食物为主，如米汤、软面条等。
