老年人骨折后需合理饮食，应摄入蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼类、鸡蛋，富含钙的食物如牛奶、豆制品、虾皮，含维生素的食物如柑橘类水果、草莓、深海鱼类，膳食纤维丰富的食物如西兰花、菠菜、燕麦，同时有糖尿病的老人选富含糖类食物要控量，肾功能不全老人摄入蛋白质遵医嘱，且要保证食物多样化满足营养需求促骨折愈合。
富含钙的食物
钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的愈合有重要作用。牛奶是钙的良好来源，每100毫升牛奶约含有100毫克左右的钙，老年人每天饮用300-500毫升牛奶，可以补充足够的钙；豆制品也是钙的丰富来源，例如豆腐，每100克北豆腐约含有138毫克钙，老年人可以经常食用豆制品来补充钙。此外，虾皮的钙含量也很高，每100克虾皮约含有991毫克钙，但虾皮含盐量较高，老年人食用时要注意适量。
含有维生素的食物
维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，而维生素D能促进钙的吸收。富含维生素C的食物有柑橘类水果，如橙子，每100克橙子约含有33毫克维生素C；草莓每100克含维生素C约47毫克，老年人可以适当多吃这些水果。富含维生素D的食物有深海鱼类，像三文鱼，每100克三文鱼约含有450国际单位的维生素D，老年人可以每周吃1-2次深海鱼类来获取维生素D。
膳食纤维丰富的食物
老年人骨折后活动量可能减少，容易出现便秘，所以需要摄入富含膳食纤维的食物来促进肠道蠕动。蔬菜是膳食纤维的良好来源，例如西兰花，每100克西兰花约含有5.1克膳食纤维；菠菜每100克含膳食纤维约2.2克，老年人可以多吃各种蔬菜来保证膳食纤维的摄入。全谷物食物也是膳食纤维的重要来源，如燕麦，每100克燕麦约含有10.6克膳食纤维，老年人可以将燕麦作为早餐的一部分。
温馨提示
老年人骨折后在饮食调整的同时，要注意根据自身的身体状况进行合理安排。如果老年人有糖尿病，在选择富含糖类的食物时要注意控制摄入量，避免血糖波动；对于有肾功能不全的老年人，在摄入蛋白质时要遵循医生的建议，控制蛋白质的摄入量，防止加重肾脏负担。同时，要保证食物的多样化，以满足身体对各种营养物质的需求，促进骨折更好地愈合。
