腹泻饮食指导有哪些

不同时期和特殊人群腹泻时饮食有不同调整。急性期要少量多次饮水及吃清淡易消化流质或半流质食物；缓解期可摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物；婴幼儿腹泻要继续母乳喂养或换腹泻专用奶粉并注意器具清洁；老年人饮食要软烂易消化且糖尿病者控碳水；孕妇要保证营养供给、注意饮食卫生，严重时及时就医。

一、急性期饮食调整

1.少量多次饮水：腹泻会导致身体丢失大量水分和电解质，急性期应保证充足水分摄入，可选择口服补液盐，其能补充水分与钠、钾等电解质，维持体内水电解质平衡，婴幼儿可少量多次喂服，避免一次大量饮水引起呕吐。对于成人，一般每小时可饮用100-200毫升口服补液盐。

2.清淡易消化流质或半流质食物：急性期胃肠功能较弱，宜选择如米汤、稀藕粉、去油肉汤、淡茶等清淡易消化的流质食物。待腹泻症状稍缓解后，可过渡到半流质食物，如烂面条、蒸蛋羹、山药糊等。这些食物易于消化吸收，能为身体提供一定能量，且不会加重胃肠负担。例如米汤，富含碳水化合物，可快速补充能量，其制作方法简单，将大米煮烂后取上层清液即可。

二、缓解期饮食选择

1.富含蛋白质的食物：缓解期可适当摄入富含优质蛋白质的食物，如瘦肉末、鱼肉、鸡肉泥等。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能的重要物质。以鱼肉为例，其富含的蛋白质易于消化吸收，且脂肪含量相对较低，适合腹泻缓解期食用。可将鱼肉蒸熟后剔除骨刺，制成细腻的鱼肉泥。

2.富含维生素和矿物质的食物：多吃新鲜蔬菜和水果，如苹果（去皮后煮软）、胡萝卜（做成泥状）等。蔬菜和水果富含维生素C、维生素B族以及钾、镁等矿物质。苹果煮软后食用有收敛作用，对腹泻恢复有一定帮助；胡萝卜泥富含胡萝卜素等营养成分，有助于维持肠道黏膜健康。但要注意避免食用生冷、粗纤维多的蔬菜和水果，如芹菜、生黄瓜等，以免加重胃肠蠕动，导致腹泻复发。

三、特殊人群饮食注意事项

1.婴幼儿：腹泻时更要注意饮食调整，除遵循上述原则外，母乳喂养的婴儿应继续母乳喂养，且可适当增加喂养次数，因为母乳易于消化吸收，能为婴儿提供必要营养同时补充水分。人工喂养的婴儿可根据医生建议更换为腹泻专用奶粉。同时，要注意奶瓶等喂养器具的清洁消毒，防止再次感染加重腹泻。

2.老年人：老年人腹泻时饮食需更加谨慎，应选择软烂、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物。由于老年人胃肠功能相对较弱且常伴有其他基础疾病，如糖尿病等，若合并糖尿病，在选择食物时要注意控制碳水化合物摄入，可咨询营养师制定个性化饮食方案。例如，在选择主食时，可适当增加杂粮的比例，但要注意控制量，避免血糖波动过大。

3.孕妇：孕妇腹泻时要保证营养供给以满足自身和胎儿需求。饮食上可选择鸡蛋羹、软米饭等食物，同时要注意饮食卫生，防止因饮食不洁加重腹泻。若腹泻较严重，应及时就医，在医生指导下进行饮食调整和治疗，因为严重腹泻可能会影响胎儿健康。