慢性胰腺炎有多种表现，腹痛为早期常见症状，多反复发作、部位多样、可因进食诱发；有消化不良表现，食欲减退等，老年及饮食不规律者更易出现；会致体重减轻，儿童和老年影响不同；可引起血糖异常，有家族史及老年者风险不同；严重外分泌功能受损时出现脂肪泻，儿童和长期酗酒者相关情况不同。
一、腹痛
1.表现及特点：慢性胰腺炎早期常见腹痛症状，多为反复发作的上腹部疼痛，疼痛性质多样，可为隐痛、钝痛、胀痛或剧痛等。疼痛部位多在中上腹，可放射至背部、两胁部等。疼痛发作频率和程度个体差异较大，部分患者在进食尤其是高脂、高蛋白食物后可诱发或加重腹痛。例如，有研究显示，约70%-90%的慢性胰腺炎患者会出现腹痛症状，且腹痛是患者就诊的常见原因之一。
2.与年龄、生活方式等的关联：对于长期大量饮酒的人群，酒精可刺激胰腺分泌，损伤胰腺组织，增加慢性胰腺炎发生腹痛的风险；儿童患者发生慢性胰腺炎相对较少，但一旦发病，腹痛表现可能因儿童表达能力有限而容易被忽视，需密切观察其腹部不适的表现。
二、消化不良
1.表现及特点：早期可出现消化不良症状，如食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等。这是因为胰腺功能受损，影响了胰液的分泌，进而影响食物的消化和吸收。例如，患者可能进食少量食物后就感觉腹部饱胀不适，且进食油腻食物后上述症状往往更明显。
2.与年龄、生活方式等的关联：老年人群本身消化功能有所减退，若患有慢性胰腺炎，消化不良症状可能更为突出；长期饮食不规律、暴饮暴食的人群，更容易出现胰腺功能紊乱，导致消化不良症状提前出现或加重。
三、体重减轻
1.表现及特点：由于消化吸收功能受到影响，患者可能出现体重逐渐减轻的情况。即使摄入足够的热量，但因为营养物质不能被充分消化吸收，身体处于消耗状态，从而导致体重下降。
2.与年龄、生活方式等的关联：儿童处于生长发育阶段，若发生慢性胰腺炎导致体重减轻，会影响其正常的生长发育，需特别关注营养支持；对于老年患者，体重减轻可能会进一步削弱身体的抵抗力，加重其他健康问题。
四、血糖异常
1.表现及特点：早期部分患者可能出现血糖波动，由于胰腺是调节血糖的重要器官之一，慢性胰腺炎影响胰腺的内分泌功能时，可导致胰岛素分泌不足或作用异常，从而引起血糖升高；少数情况下也可能出现低血糖，但相对较少见。
2.与年龄、生活方式等的关联：有糖尿病家族史的人群，若患有慢性胰腺炎，发生血糖异常的风险可能更高；老年患者本身糖代谢调节能力下降，慢性胰腺炎对其血糖的影响可能更为显著。
五、脂肪泻
1.表现及特点：当胰腺外分泌功能严重受损时，可出现脂肪泻，表现为粪便量多、不成形、外观油腻状，呈灰白色或浅黄色，有恶臭。这是因为胰液中的脂肪酶分泌不足，脂肪不能被充分消化分解，随粪便排出。
2.与年龄、生活方式等的关联：儿童患者发生脂肪泻时，会影响营养物质的吸收，进而影响生长发育，需要及时采取营养支持措施；长期酗酒的人群，发生脂肪泻的可能性相对较大，因为酒精对胰腺的损伤会影响胰液分泌。
