胃出血吃什么
胃出血患者急性期需根据出血情况禁食或给予温凉清淡流质饮食，稳定期适宜吃易消化主食如米粥、面条，富含蛋白质的鸡蛋羹、鱼肉，蔬菜水果如南瓜、胡萝卜，需避免刺激性食物如辛辣、过酸过甜食物，以及粗糙坚硬食物如坚果、油炸食品。
一、急性期饮食调整
1.禁食情况：胃出血急性期通常需要暂时禁食，让胃肠道得到充分休息，一般出血较严重时需严格遵医嘱禁食，避免食物刺激加重出血。
2.止血后初期饮食：当出血得到控制后，可先给予温凉、清淡的流质饮食，如温的米汤等。这是因为流质饮食对胃肠道刺激小，且能提供一定能量，同时避免过热或过冷食物刺激胃黏膜。对于儿童患者，更要注意温度适宜，防止烫伤或过冷刺激引起胃肠道不适。
二、稳定期适宜食物
1.易消化的主食
米粥：米粥属于易消化食物，富含碳水化合物，能为身体提供能量。例如大米粥，煮得软烂的大米粥进入胃肠道后容易被消化吸收，不会加重胃肠道负担。对于有胃出血病史且消化功能相对较弱的人群，可经常食用。
面条：细软的面条也是不错的选择，如清汤面。面条易于消化，能补充能量，且不同年龄人群均可根据自身情况适量食用，儿童可煮得更软烂些。
2.富含蛋白质的食物
鸡蛋羹：鸡蛋羹富含优质蛋白质，且质地柔软，容易消化。对于胃出血恢复期的患者，适量食用鸡蛋羹有助于补充蛋白质，促进身体恢复。但要注意烹饪方式，避免添加过多刺激性调料。儿童食用时需根据年龄适当调整量，且要确保鸡蛋熟透。
鱼肉：如鲈鱼、黑鱼等，鱼肉富含优质蛋白质，脂肪含量相对较低，且肉质鲜嫩易消化。对于胃出血患者，可将鱼肉做成清蒸鱼等清淡做法。但如果患者合并有高尿酸血症等情况，则需要根据尿酸水平适当控制鱼肉的摄入量，因为部分鱼类嘌呤含量相对较高。
3.蔬菜水果
南瓜：南瓜富含维生素、膳食纤维等，且性质温和。南瓜可以煮成南瓜粥等食用，其膳食纤维有助于肠道蠕动，且不会刺激胃黏膜。对于不同年龄人群，均可适量食用，儿童可将南瓜做成泥状以便消化。
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，可做成胡萝卜泥或清炒胡萝卜丝等。清炒时要注意少油少盐，避免对胃造成刺激。但对于一些胃肠道功能较差的老年患者，食用时需细嚼慢咽，确保充分消化。
三、需避免的食物
1.刺激性食物
辛辣食物：如辣椒、花椒等，这些食物会刺激胃黏膜，可能导致胃黏膜充血，加重胃部不适，甚至有再次引起胃出血的风险。无论年龄大小，胃出血患者都应避免食用辛辣食物。
过酸、过甜食物：过酸的食物如醋、山楂等，过甜的食物如果糖、巧克力等，可能会刺激胃酸分泌增加，不利于胃黏膜的修复。例如大量食用过酸食物后，胃酸分泌增多，会侵蚀胃黏膜，影响胃出血的恢复。
2.粗糙、坚硬食物
坚果：像核桃、杏仁等坚果，质地坚硬，不易消化，容易划伤胃肠道黏膜，对于胃出血患者来说，食用后可能导致再次出血或加重胃肠道损伤。儿童尤其要避免食用坚果，防止误吸或损伤胃肠道。
油炸食品：油炸食品如油条、炸鸡等，不易消化，且含有较多油脂，会加重胃肠道负担，同时油炸过程中产生的有害物质也不利于胃黏膜的修复。各个年龄阶段的胃出血患者都应远离油炸食品。
