荨麻疹饮食有什么注意事项
荨麻疹患者需注意避免食用已知过敏食物，儿童要精细排查过敏原，成人要养成饮食记录习惯并严格规避；控制高组胺食物摄入，经常在外就餐人群要选低组胺食物，偏爱重口味人群要调整饮食偏好；增加富含维生素的食物摄入，患有糖尿病和高脂血症的患者要根据自身情况合理选择相关食物。
一、避免食用已知过敏食物
荨麻疹患者首先要明确自己的过敏原，若已通过过敏原检测等方式确定对某些食物过敏，如海鲜（虾、蟹等）、坚果（花生、腰果等）、牛奶、鸡蛋等，应严格避免食用这些食物。例如，有研究表明，对海鲜过敏的患者食用海鲜后，体内会触发免疫反应，释放组胺等物质，导致荨麻疹症状加重，出现风团、瘙痒等表现。
（一）不同年龄人群的注意事项
儿童：儿童荨麻疹患者在饮食上更需精细排查过敏原。由于儿童的消化系统和免疫系统发育尚未完全成熟，一些常见食物过敏原引发过敏反应的概率相对较高。比如，对于婴幼儿，牛奶蛋白过敏较为常见，需要在医生指导下选择合适的代用奶；对于学龄儿童，坚果类食物容易引起过敏，家长要格外留意孩子的饮食摄入情况。
成人：成人荨麻疹患者在确定食物过敏原后，要养成良好的饮食记录习惯，以便清晰了解自己的饮食与荨麻疹症状之间的关系。同时，成人可能因社交等因素更容易接触到各类食物，需加强自我约束，严格规避已知过敏食物。
二、控制高组胺食物摄入
组胺是导致荨麻疹患者出现瘙痒、风团等症状的重要介质，一些食物中组胺含量较高，应适当控制摄入。常见的高组胺食物有陈年奶酪、腌制品（咸菜、咸鱼等）、发酵食品（臭豆腐等）。例如，腌制品在腌制过程中会产生较多组胺，长期大量食用可能诱发或加重荨麻疹。
（一）不同生活方式人群的注意事项
经常在外就餐人群：这类人群接触各类食物的机会较多，更要注意选择低组胺的食物。在餐馆就餐时，要向服务员询问菜品的食材组成和制作方式，避免选择可能含有高组胺的菜肴。比如，尽量选择新鲜烹制的清蒸类菜品，而非腌制或发酵类的菜肴。
偏爱重口味人群：偏爱重口味的人群往往更倾向于食用腌制品、高盐食品等，这会增加摄入高组胺食物的风险。这类人群需要调整饮食偏好，逐渐适应清淡饮食，减少高组胺食物的摄入，以降低荨麻疹发作的可能性。
三、增加富含维生素的食物摄入
维生素对于维持身体健康、调节免疫系统有重要作用。荨麻疹患者可适当增加富含维生素C、维生素E等的食物摄入。含有丰富维生素C的食物有柑橘类水果（橙子、柚子等）、草莓、猕猴桃等；富含维生素E的食物有坚果（杏仁、榛子等）、橄榄油等。研究发现，维生素C具有一定的抗过敏作用，能够稳定肥大细胞，减少组胺释放。
（一）特殊病史人群的注意事项
患有糖尿病的荨麻疹患者：在选择富含维生素的食物时，要注意食物的糖分含量。例如，柑橘类水果虽然富含维生素C，但糖分相对较高，糖尿病患者应在血糖控制良好的情况下适量食用，可选择在两餐之间少量食用，并相应减少主食的摄入量，以避免血糖波动过大。
患有高脂血症的荨麻疹患者：对于富含维生素E的坚果类食物，虽然其富含营养，但坚果通常脂肪含量较高，患有高脂血症的患者应控制摄入量，可选择每天少量食用（如10-15颗杏仁），并优先选择橄榄油等富含单不饱和脂肪酸的健康油脂来源，以在补充维生素的同时，尽量减少对血脂的不良影响。
