胃出血吃什么好

胃出血患者在急性期需根据出血情况禁食或先给温凉流质饮食再过渡到清淡易消化流质食物；缓解期可吃富含蛋白质的蛋类、鱼类及富含维生素的新鲜蔬菜、水果，要避免刺激性、粗糙坚硬食物；不同人群如儿童、老年、有基础病史患者有各自特殊注意事项，儿童需更易消化食物并关注营养，老年要清淡易消化营养均衡且兼顾基础病饮食，有基础病史者要注意饮食规律及遵医嘱治疗复查。

一、急性期饮食调整

1.禁食情况：胃出血急性期通常需要暂时禁食，让胃肠道得到充分休息，一般出血较严重时需严格禁食，具体禁食时长需遵医嘱，一般数小时至1-2天不等，目的是减少对胃黏膜的刺激，防止进一步出血。

2.止血后初期饮食：当出血得到控制后，可先给予温凉的流质饮食，如温盐水，适量饮用温盐水可以起到清洁胃肠道的作用，同时避免过热或过冷刺激胃黏膜。之后可逐渐过渡到米汤、藕粉等清淡易消化的流质食物，这些食物易于消化，能为身体提供一定能量且对胃黏膜刺激小。

二、缓解期适宜食物

1.富含蛋白质的食物

蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，可做成鸡蛋羹等易消化的形式食用。鸡蛋富含人体必需的氨基酸，且容易被人体吸收利用，对于胃出血缓解期患者补充蛋白质有帮助，一般每天可食用1-2个鸡蛋。

鱼类：如鲫鱼，鲫鱼富含蛋白质，且肉质细嫩，容易消化。可采用清蒸等烹饪方式，避免油煎、油炸加重胃肠负担。鲫鱼含有丰富的不饱和脂肪酸等营养成分，对身体恢复有益，一般每周可食用2-3次。

2.富含维生素的食物

新鲜蔬菜：例如南瓜，南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C等营养成分。南瓜性温，味甘，具有保护胃黏膜的作用，可做成南瓜粥等食用，每天可摄入200-300克左右。还有胡萝卜，胡萝卜富含维生素A等，能增强机体抵抗力，可将胡萝卜做成胡萝卜泥等给患者食用，每天摄入量可在100-150克。

新鲜水果：像香蕉，香蕉富含钾元素等，且易于消化，对胃黏膜刺激小，适合胃出血缓解期患者食用，每天可食用1-2根。但要注意，如果患者合并糖尿病，需在医生指导下选择合适的水果及控制摄入量。

三、需避免的食物

1.刺激性食物

辛辣食物：如辣椒、花椒等，这类食物会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增加，可能诱发胃出血复发或加重胃黏膜损伤。

过酸、过甜食物：过酸的食物如醋、山楂等，过甜的食物如巧克力、糖果等，它们会刺激胃黏膜分泌过多胃酸，对胃黏膜造成不良影响。

2.粗糙、坚硬食物：如坚果、油炸食品等，这些食物不易消化，且可能会划伤胃黏膜，导致出血情况加重或复发，胃出血缓解期患者应避免食用这类食物。

四、不同人群的特殊注意事项

1.儿童患者：儿童胃出血相对少见，但一旦发生，饮食调整需更加谨慎。儿童应选择更易消化的食物，如软烂的米粥、嫩豆腐等。同时要密切关注儿童的营养状况，因为儿童处于生长发育阶段，需要保证营养供应，但要避免给儿童食用可能引起胃肠不适的食物，如过于油腻、刺激性的食物。

2.老年患者：老年患者胃出血缓解期饮食要注重清淡、易消化、营养均衡。老年患者胃肠功能相对较弱，食物的烹饪方式应尽量采用煮、蒸、炖等，避免油炸、煎烤。同时要注意食物的温度适宜，过冷或过热都可能刺激胃肠道。老年患者如果有基础疾病如糖尿病、高血压等，在饮食选择上还需兼顾基础疾病的饮食要求，例如合并糖尿病的老年胃出血患者，要控制碳水化合物的摄入，选择低糖指数的食物。

3.有基础病史患者：对于本身有胃溃疡、胃炎等基础病史的胃出血患者，在饮食上除了遵循上述原则外，还需长期注意饮食规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。同时要严格按照医生的要求进行后续治疗和复查，密切关注胃部情况，根据自身病情调整饮食方案。