为什么会得胃肠炎

胃肠炎可由感染性和非感染性因素导致，感染性因素包括病毒（轮状病毒、诺如病毒等）、细菌（大肠杆菌、沙门氏菌等）、寄生虫（贾第虫、阿米巴原虫等）感染；非感染性因素有饮食（不洁、过量辛辣油腻刺激性、过冷过热食物）、药物（非甾体类抗炎药、抗生素）、过敏（对牛奶、海鲜等食物过敏）、腹部受凉及全身性疾病（如系统性红斑狼疮）等引发。

一、感染性因素导致胃肠炎

1.病毒感染

轮状病毒是婴幼儿胃肠炎的常见病原体之一，主要通过粪-口途径传播。婴幼儿由于免疫系统发育尚未完善，容易感染轮状病毒。例如，在一些托儿所等集体场所，轮状病毒可通过密切接触迅速传播，引发婴幼儿的胃肠炎，主要表现为腹泻、呕吐等症状。诺如病毒也是引起胃肠炎的重要病毒，它可在人群中通过污染的水源、食物等传播，各个年龄段的人群都可能感染，在学校、家庭等聚集性场所易造成暴发流行，感染后主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

2.细菌感染

大肠杆菌是较为常见的引起胃肠炎的细菌。一些致病性大肠杆菌可污染食物，如被污染的未煮熟的肉类、蔬菜等。当人体摄入被污染的食物后，大肠杆菌在肠道内繁殖，释放毒素，引起肠道炎症反应，导致腹痛、腹泻、发热等胃肠炎症状。沙门氏菌也是常见的致病细菌，它可以存在于家禽、蛋类等食物中，食用被沙门氏菌污染的食物后，细菌在肠道内生长繁殖，引发肠道的炎症性病变，出现腹泻、腹痛、发热等胃肠炎表现，不同年龄人群均可感染，儿童由于饮食卫生习惯相对较差，感染风险可能相对较高。

3.寄生虫感染

如贾第虫、阿米巴原虫等可引起胃肠炎。贾第虫主要通过污染的水源传播，人饮用了被贾第虫包囊污染的水后，包囊在肠道内孵化，寄生在肠道黏膜上，引起肠道的炎症，导致腹泻、腹痛、腹胀等胃肠炎症状。阿米巴原虫可通过污染的食物或水进入人体，在肠道内侵袭肠壁组织，引起肠道炎症，出现腹痛、腹泻、黏液脓血便等类似胃肠炎的表现，不同年龄人群都可能受到寄生虫感染的影响，免疫功能低下的人群相对更易感染。

二、非感染性因素导致胃肠炎

1.饮食因素

食用不洁食物是常见原因，比如食用了变质的食物，其中可能含有各种有害物质，如细菌代谢产物、霉菌毒素等，这些物质进入人体后会刺激胃肠道，引起胃肠道的炎症反应。过量食用辛辣、油腻、刺激性食物也会损伤胃肠道黏膜。例如，长期大量食用辛辣食物的人群，胃肠道黏膜长期受到刺激，容易出现胃肠功能紊乱，引发胃肠炎相关症状。过冷或过热的食物也可能对胃肠道造成不良影响，过冷的食物会刺激胃肠道血管收缩，影响胃肠道的正常蠕动和消化功能；过热的食物则可能烫伤胃肠道黏膜，导致黏膜损伤，进而引发炎症。

2.药物因素

某些药物可能会引起胃肠道的不良反应导致胃肠炎。例如，非甾体类抗炎药，像阿司匹林等，这类药物会抑制胃肠道黏膜前列腺素的合成，前列腺素具有保护胃肠道黏膜的作用，其合成减少会使胃肠道黏膜的防御功能下降，容易引起胃黏膜的损伤，出现胃痛、恶心、呕吐甚至腹泻等类似胃肠炎的症状。一些抗生素在使用过程中也可能导致肠道菌群失调，从而引发胃肠炎，因为抗生素在杀灭致病菌的同时，也会破坏肠道内的正常菌群平衡，使得一些条件致病菌大量繁殖，引起肠道炎症。

3.过敏因素

对某些食物过敏也可引发胃肠炎。例如，对牛奶中的蛋白质过敏的人群，饮用牛奶后，免疫系统会将牛奶中的蛋白质识别为过敏原，引发免疫反应，累及胃肠道时就会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠炎症状。一些人对海鲜中的某些成分过敏，食用海鲜后也可能出现胃肠道的过敏反应，表现为胃肠道的炎症症状，不同年龄和性别的人群都可能存在食物过敏的情况，儿童由于饮食种类相对较少，可能对某些常见食物过敏的风险相对较高，如对牛奶、鸡蛋等过敏较为常见。

4.其他因素

腹部受凉也是导致胃肠炎的一个因素，尤其是儿童，腹部保暖不当，寒冷刺激会引起胃肠道平滑肌痉挛，影响胃肠道的正常功能，导致胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等胃肠炎表现。此外，一些全身性疾病也可能累及胃肠道引发胃肠炎，如系统性红斑狼疮等自身免疫性疾病，当累及胃肠道时，可出现胃肠道的炎症、溃疡等病变，表现为胃肠炎的相关症状，不同年龄、性别人群都可能因全身性疾病而引发胃肠炎，患有自身免疫性疾病等全身性疾病的人群需要密切关注胃肠道的情况。