得了荨麻疹不能吃什么食物

荨麻疹患者需注意避免高蛋白类易致敏食物如牛奶、鸡蛋、鱼虾蟹等，避免辛辣刺激性食物如辣椒、花椒等，避免芒果、菠萝等易致敏水果，避免含人工色素、防腐剂等食品添加剂的食物，婴幼儿添加辅食需谨慎引入高蛋白食物，有荨麻疹病史者及患者要严格忌口相关食物，有水果过敏史或患荨麻疹者食用水果要谨慎，儿童和成年荨麻疹患者分别需在饮食选择和甄别添加剂成分上加以注意

一、高蛋白类易致敏食物

1.常见种类及致敏机制：

牛奶、鸡蛋是常见的高蛋白易致敏食物。牛奶中的酪蛋白、鸡蛋中的卵清蛋白等蛋白质分子较小，容易通过肠道黏膜屏障进入机体，引发免疫反应。研究表明，约有5%-10%的婴幼儿对牛奶蛋白过敏，而在儿童及成人中也有一定比例的人群对鸡蛋蛋白过敏。当机体摄入这些高蛋白食物后，免疫系统会将其识别为外来的“有害物质”，从而启动免疫应答，释放如组胺等炎症介质，导致荨麻疹的发生或加重。

鱼虾蟹等海鲜类食物同样富含高蛋白，其中的特定蛋白质成分也容易引起过敏反应。例如，虾中的原肌球蛋白是一种主要的过敏原，人体接触后可引发速发型过敏反应，出现皮肤瘙痒、风团等荨麻疹症状。

2.不同人群的注意事项：

对于婴幼儿来说，在添加辅食阶段应谨慎引入牛奶、鸡蛋等高蛋白食物，一般建议在宝宝满6月龄后再逐步尝试，且首次引入时要少量添加，观察有无过敏表现。对于有荨麻疹病史的儿童和成人，应避免频繁食用此类高蛋白食物，尤其是在荨麻疹发作期更要严格忌口，以防病情加重。

二、辛辣刺激性食物

1.种类及对荨麻疹的影响：

辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物，食用后会刺激人体的胃肠道黏膜，导致血管扩张，加速血液循环。这可能会促使组胺等炎症介质的释放增加，从而诱发或加重荨麻疹的症状，如皮肤瘙痒加剧、风团增多等。有研究发现，摄入辛辣食物后，部分荨麻疹患者的病情会明显恶化，风团的大小和数量都有所增加。

此外，像生姜、生蒜等具有刺激性的食物也可能对荨麻疹患者产生不良影响。它们会刺激皮肤神经末梢，引起瘙痒感，进而可能导致患者搔抓皮肤，进一步损伤皮肤屏障，使荨麻疹病情迁延不愈。

2.不同人群的应对方式：

对于喜欢吃辛辣食物的人群，尤其是患有荨麻疹的患者，无论年龄大小，都需要严格控制此类食物的摄入。在日常生活中，要尽量选择清淡的饮食方式，避免因食用辛辣刺激性食物而加重病情。对于儿童患者，家长要注意引导其养成良好的饮食习惯，避免让孩子接触过多辛辣食物，防止诱发或加重荨麻疹。

三、某些水果类

1.具体水果及致敏情况：

芒果是一种容易引起过敏的水果，其含有醛酸等致敏物质，接触皮肤或被食用后，可能会导致部分人群出现过敏反应，表现为口唇红肿、皮肤瘙痒、风团等荨麻疹症状。有调查显示，约有15%的儿童对芒果过敏，而成人中也有一定比例的过敏人群。

菠萝也是易致敏水果之一，它含有菠萝蛋白酶等成分，有些人食用后会出现口腔黏膜刺痛、皮肤瘙痒、起红疹等过敏现象，这与菠萝蛋白酶对人体组织的刺激以及引发的免疫反应有关，进而可能诱发荨麻疹。

2.特殊人群的处理：

对于有水果过敏史的人群，无论是儿童还是成人，在食用水果时都要格外谨慎。儿童在食用芒果、菠萝等水果时，家长要密切观察孩子的反应，若出现口唇不适、皮肤瘙痒等症状，应立即停止食用，并及时采取相应的抗过敏措施。对于本身患有荨麻疹的人群，即使之前没有明确的水果过敏史，也应在发作期避免食用可能致敏的水果，以防病情波动。

四、食品添加剂相关食物

1.常见食品添加剂及影响：

一些食品中含有的人工色素、防腐剂、抗氧化剂等食品添加剂也可能引发荨麻疹。例如，胭脂红、日落黄等人工色素，有研究发现部分荨麻疹患者在摄入含有这些人工色素的食物后，病情会加重。防腐剂如苯甲酸酯类物质，也可能通过影响机体的免疫功能，导致荨麻疹的发生或复发。

含有这些食品添加剂的食物种类较多，如一些彩色糖果、腌制食品、部分饮料等。长期或大量摄入含有食品添加剂的食物，会增加机体接触过敏原的机会，对于荨麻疹患者来说，可能会诱发病情发作。

2.不同人群的规避要点：

儿童在饮食选择上要尽量避免食用含有过多食品添加剂的加工食品，家长要学会阅读食品标签，选择天然、无添加或少添加的食品。对于成年荨麻疹患者，在日常生活中要养成良好的饮食习惯，仔细甄别食品中的添加剂成分，尽量选择新鲜、天然的食物，减少含有食品添加剂食物的摄入，以降低荨麻疹发作的风险。