牛奶蛋白过敏的症状可包括皮肤症状、消化道症状、呼吸道症状等。
1.皮肤症状
牛奶蛋白过敏常表现为皮肤方面的症状，换着可能出现湿疹，表现为皮肤干燥、粗糙，有红斑、丘疹、水疱，伴有剧烈瘙痒，多见于面部、颈部、肘窝、腘窝等部位。还可能出现荨麻疹，皮肤上突然出现大小不等的风团，颜色可为红色或白色，瘙痒明显，风团可在数小时内消退，但易反复发作。
2.消化道症状
消化道症状也是牛奶蛋白过敏的常见表现，患者可能会出现呕吐，进食后不久即出现呕吐，呕吐物可为奶液或胃内容物。还可能有腹泻症状，大便次数增多，性状改变，可为稀水样便、蛋花汤样便，有时大便中还可能含有黏液或血丝。
3.呼吸道症状
牛奶蛋白过敏可引起呼吸道症状，患者可能出现鼻塞、流涕、打喷嚏等类似感冒的症状，还可能有咳嗽、喘息，严重时可出现呼吸困难、喉头水肿等，危及生命。这些症状可能在进食牛奶后数分钟至数小时内出现。
