急性咽喉炎患者需避免食用辛辣刺激性食物、过烫食物、油炸油腻食物、酒精、过甜食物以及易过敏食物，因为这些食物会刺激咽喉黏膜、加重损伤和炎症反应、增加胃肠道负担、影响免疫力、滋生细菌或引发过敏反应，不利于炎症消退和康复。
过烫的食物
过烫的食物会烫伤咽喉部娇嫩的黏膜组织，加重咽喉的损伤和炎症反应。正常咽喉黏膜耐受的温度一般在40~50℃左右，而过烫食物温度往往远高于此，会使咽喉黏膜充血、水肿加剧，不利于炎症的消退。比如，饮用温度过高的热水或食用刚出锅的滚烫食物，都可能对咽喉造成不良刺激。
油炸、油腻食物
油炸、油腻食物不易消化，会加重胃肠道负担，进而影响身体的整体状态，不利于咽喉炎症的恢复。同时，这类食物可能会使咽喉部的分泌物增多，导致痰液变稠，加重咳嗽等症状。像炸鸡、油条、肥肉等都属于此类食物，过多食用会对急性咽喉炎的康复产生不利影响。
酒精
酒精具有刺激性，会对咽喉黏膜产生直接的刺激作用，加重咽喉的充血、水肿情况，还可能影响机体的免疫力，使炎症难以消退。无论是白酒、啤酒还是其他含酒精的饮品，急性咽喉炎患者都应避免饮用。有临床观察发现，饮酒后咽喉炎患者的咽喉疼痛等症状往往会明显加重。
过甜的食物
过甜的食物容易滋生细菌，且会导致咽喉部黏液分泌增加，使咽喉部感觉更加不适，不利于炎症的缓解。例如糖果、甜饮料等，大量食用后可能会让患者觉得咽喉更加黏腻、堵塞，加重咽喉的不适感。
易过敏食物
如果患者本身是过敏体质，那么一些易过敏食物也应避免食用，如海鲜（虾、蟹等）、芒果等。食用易过敏食物可能会引发过敏反应，导致咽喉部水肿等情况加重，使急性咽喉炎的症状复杂化，甚至可能影响呼吸等重要生理功能。特殊人群如儿童、老年人或有过敏病史的患者，更需格外注意避免接触易过敏食物，以防引发严重后果。
