含铁量高的食物和水果有很多，包括动物肝脏、动物血、红肉、鱼类、豆类、绿叶蔬菜、水果等，特殊人群可在医生指导下补铁。
1.动物肝脏：如猪肝、鸡肝等，是补铁的良好来源。肝脏中含有丰富的血红素铁，容易被人体吸收利用。
2.动物血：猪血、鸭血等动物血也富含铁，且吸收率较高。
3.红肉：如牛肉、羊肉、猪肉等，这些肉类中的铁主要为血红素铁，吸收率较高。
4.鱼类：鱼、虾等水产品也是含铁量较高的食物。
5.豆类：黑豆、红豆、绿豆等豆类含有丰富的非血红素铁，吸收率相对较低，但也是补铁的重要食物来源。
6.绿叶蔬菜：如菠菜、芹菜、油菜等，虽然铁的吸收率较低，但摄入量较大，也是补铁的良好选择。
7.水果：红枣、葡萄干、桂圆等水果含铁量也较高，可作为补铁的辅助食物。
需要注意的是，铁的吸收和利用还受到多种因素的影响，如食物中的维生素C、蛋白质等。同时，过量摄入铁可能会对健康造成负面影响，如导致铁过载等疾病。因此，在日常饮食中，应注意合理搭配食物，以保证铁的摄入和吸收。对于缺铁性贫血等疾病患者，应在医生的指导下进行补铁治疗。
特殊人群补铁建议：
1.孕妇和哺乳期妇女：由于生理需求增加，容易出现缺铁性贫血，应适当增加含铁食物的摄入。
2.儿童：儿童生长发育迅速，对铁的需求较高，但儿童的胃酸分泌相对较少，铁的吸收率较低。因此，儿童补铁应注意选择含铁丰富、吸收率高的食物，同时避免与影响铁吸收的食物一起食用。
3.老年人：随着年龄的增长，人体对铁的吸收能力可能会下降，因此老年人也容易出现缺铁性贫血。老年人补铁应注意饮食多样化，适当增加含铁食物的摄入。
4.患有某些疾病的人群：如慢性疾病、消化系统疾病等，可能会影响铁的吸收和利用。这些人群补铁应在医生的指导下进行。
总之，含铁量高的食物和水果有很多，在日常饮食中应注意合理搭配，以保证铁的摄入。同时，对于特殊人群，应根据个人情况适当增加含铁食物的摄入或在医生的指导下进行补铁治疗。
