胃功能三项检查包括胃蛋白酶原Ⅰ、胃蛋白酶原Ⅱ及胃泌素17的检测，分别反映胃底黏膜、胃黏膜整体及胃窦黏膜情况，不同年龄人群意义略有不同，年轻人可早期发现轻微病变，老年人助筛查胃部疾病，女性特殊时期不影响结果判断，有病史者可动态观察，检查前空腹且避免影响药物。
胃蛋白酶原Ⅰ（PGⅠ）：由胃底腺的主细胞和黏液颈细胞分泌，其主要意义在于反映胃底黏膜的功能状态。当胃底黏膜出现萎缩、炎症等病变时，PGⅠ水平可能会发生变化。例如，若胃底黏膜萎缩，PGⅠ分泌减少，其血清水平会降低。一般来说，正常参考值范围约为60~240ng/mL。
胃蛋白酶原Ⅱ（PGⅡ）：除了胃底腺分泌外，胃窦部、十二指肠近端黏膜也可分泌，它能反映胃黏膜的整体状况，与胃底、胃窦黏膜的病变均相关。PGⅡ升高常见于胃窦炎、十二指肠溃疡等情况，正常参考值范围约为0~15ng/mL。PGⅠ/PGⅡ比值是一个重要的指标，当该比值降低时，提示可能存在萎缩性胃炎、胃癌等胃部疾病的风险。
胃泌素17（G-17）：主要由胃窦部G细胞分泌，能够反映胃窦黏膜的功能和内分泌状态。胃窦黏膜萎缩、幽门螺杆菌感染等情况可影响G-17的分泌。例如，胃窦黏膜萎缩时，G-17分泌减少；幽门螺杆菌感染可能导致G-17水平变化。正常参考值范围约为0~15pmol/L。
对于不同年龄人群，胃功能三项检查的临床意义略有不同。年轻人若有不良生活方式，如长期大量饮酒、吸烟、饮食不规律等，可能会影响胃功能，通过胃功能三项检查可早期发现胃黏膜的轻微病变；老年人由于胃肠道功能逐渐衰退，患胃部疾病的风险相对较高，胃功能三项检查有助于早期筛查萎缩性胃炎、胃癌等疾病。女性在特殊生理时期，如孕期、哺乳期，一般不影响胃功能三项检查的结果判断，但需结合自身病史等情况综合分析。有胃部疾病病史的人群，定期进行胃功能三项检查可以动态观察胃黏膜的变化情况，以便及时发现病情的进展或复发。在进行胃功能三项检查前，一般不需要特殊准备，但为了检查结果的准确性，建议空腹进行，且检查前应避免服用影响胃黏膜分泌功能的药物等。
