急性胃痉挛主要症状为突发上腹部剧烈绞痛样疼痛，还伴随恶心呕吐、面色苍白、出冷汗等表现，不同人群因个体差异等在症状呈现上有不同特点，有基础疾病人群需警惕相关不良事件。
疼痛症状：最为突出的表现是突发的上腹部剧烈疼痛，疼痛程度较为剧烈，可呈绞痛样。这种疼痛往往来得比较突然，患者常能明确指出疼痛的部位在上腹部。不同人群对疼痛的感受可能因个体差异有所不同，但总体是较为强烈的不适。例如，儿童可能会因为无法准确表达而出现哭闹不止等表现，而成年人则能清晰感受到上腹部的剧烈疼痛。从年龄因素来看，儿童的神经系统发育尚不完善，但对于急性胃痉挛引起的疼痛同样会有明显的反应；从生活方式角度，长期饮食不规律、经常暴饮暴食或者食用刺激性食物的人群，相对更容易出现急性胃痉挛引发的剧烈疼痛。
伴随症状
恶心呕吐：由于胃痉挛导致胃部的正常蠕动和消化功能受到影响，患者常常会伴有恶心的感觉，随后可能出现呕吐症状。呕吐物多为胃内的容物，有时可能是刚进食不久的食物等。对于儿童来说，恶心呕吐可能会导致水分和电解质丢失，需要特别关注其hydration（hydration即水分平衡状态）情况，因为儿童的体液调节能力相对较弱。而成年人出现恶心呕吐时，也需要注意补充水分和电解质，防止出现脱水等情况。
面色苍白：疼痛剧烈时，机体处于应激状态，可能会导致外周血管收缩，从而出现面色苍白的表现。无论是儿童还是成年人，急性胃痉挛引起剧烈疼痛时都可能出现面色苍白，这是身体对疼痛刺激的一种应激反应体现。从病史角度，如果患者本身有胃部疾病基础，如慢性胃炎等，在受到一些诱因刺激后发生急性胃痉挛时，面色苍白等症状可能会更加明显。
出冷汗：疼痛刺激会使自主神经功能紊乱，导致汗腺分泌增加，出现出冷汗的现象。不同年龄的人群，出冷汗的表现可能有所不同。儿童可能表现为全身皮肤湿冷；成年人则可能是额头、手心等部位出汗较多。对于有基础疾病的人群，如患有心血管疾病的患者，急性胃痉挛引起出冷汗时，需要警惕是否会诱发心血管方面的不良事件，因为疼痛和应激状态可能会对心血管系统产生影响。
