骨折病人吃什么恢复快

骨折修复需摄入蛋白质丰富食物如瘦肉、鱼类等，含钙丰富食物如牛奶、虾皮等，富含维生素食物如柑橘类、深海鱼类等，以及膳食纤维丰富食物如全麦面包、燕麦等，不同骨折患者群体可根据自身情况选择相应食物以促进骨折恢复及维持健康。

一、蛋白质丰富的食物

蛋白质是骨折修复过程中不可或缺的营养物质，它参与了新组织的构建等重要过程。富含蛋白质的食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类及豆制品等。例如，每100克的鸡胸肉含有约20克左右的蛋白质，鸡肉中的蛋白质属于优质蛋白，易于人体吸收利用，有助于为骨折修复提供原料。对于儿童骨折患者，由于其生长发育快，对蛋白质的需求相对更多，可适当增加蛋类的摄入，如鸡蛋，一个鸡蛋约含6-7克蛋白质；对于老年人骨折患者，鱼类是较好的选择，鱼肉富含优质蛋白且脂肪含量相对较低，像鲈鱼每100克含蛋白质约18.6克，能在补充蛋白质的同时避免过多脂肪摄入带来的健康问题。

二、含钙丰富的食物

钙是骨骼的重要组成成分，对于骨折的恢复有重要作用。常见的含钙丰富的食物有牛奶、虾皮、芝麻酱等。每100毫升的牛奶约含有104毫克的钙，而且牛奶中的钙磷比例合适，利于钙的吸收。孕妇骨折患者在补钙的同时要注意营养均衡，因为孕妇本身也需要充足的钙来满足自身和胎儿的需求，可每天保证300-500毫升的牛奶摄入；对于更年期女性骨折患者，由于其雌激素水平下降，骨钙流失加快，更应注重钙的补充，虾皮中钙含量很高，每100克虾皮约含991毫克钙，可以适当食用虾皮来补充钙，但要注意烹饪方式，避免过于油腻。

三、富含维生素的食物

维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，对骨折愈合有帮助，富含维生素C的食物有柑橘类水果、草莓、猕猴桃、青椒等。例如，每100克的猕猴桃含有约62毫克的维生素C，维生素C能够增强身体的抵抗力，促进骨折部位的修复。对于长期卧床的骨折患者，由于活动量减少，胃肠蠕动相对缓慢，容易出现便秘等问题，多吃富含维生素的食物可以促进胃肠蠕动，像香蕉也富含维生素，每100克香蕉约含维生素C8.7毫克，同时香蕉还能起到润肠通便的作用。维生素D可以促进钙的吸收，富含维生素D的食物有深海鱼类（如三文鱼）、动物肝脏等，每100克的三文鱼约含有1145国际单位的维生素D，骨折患者适当摄入这类食物有助于钙的吸收利用。

四、膳食纤维丰富的食物

膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，对于骨折患者来说很重要，因为长期卧床等原因容易导致便秘。富含膳食纤维的食物有全麦面包、燕麦、芹菜、菠菜等。全麦面包每100克约含膳食纤维2.6克，燕麦中的膳食纤维含量也较高，每100克燕麦约含膳食纤维10.6克，多吃这类食物可以保证肠道的正常功能，避免因便秘增加腹压，影响骨折部位的恢复。对于糖尿病合并骨折的患者，在选择富含膳食纤维的食物时要注意食物的升糖指数，选择升糖指数较低的食物，如全麦面包相对比普通白面包更适合糖尿病骨折患者，因为它能更好地控制血糖水平，同时提供膳食纤维。